你知道嗎，身為一個超愛吃東西的人（真的，朋友都叫我人體美食雷達），我真心覺得要挖寶，百貨公司美食街絕對不能放過，尤其是我最常晃的新光三越！特別是信義新天地那棟，簡直就是我的「新光三越美食」尋寶圖核心區。但講真的，有時候選擇多到讓人眼花撩亂，踩雷浪費胃空間真的很心痛。所以呢，今天就把我這些年累積下來、真心覺得值得一試、甚至會想回訪的壓箱寶整理出來，不是那種官方推薦，是我自己掏腰包、排過隊、滿足過味蕾的真實體驗。
目錄
我先說喔，這些店散落在不同的館別（A4, A8, A9, A11… 有時候真的走到腳痠），口味當然也很主觀（我偏愛食材原味、討厭過度調味），有些價格真心不便宜（百貨公司嘛…租金貴我們懂的），但有些就是貴得有理，吃完會點頭那種啦！新光三越美食厲害的地方，在於它把很多外面要特地跑一趟的名店都集結起來了，從頂級和牛燒肉到銅板價小點心都有，聚餐、約會、自己解饞都很方便。當然，缺點也有，吃飯時間人真的爆炸多，熱門店排隊排到懷疑人生是常態（嘆氣），座位區有時像戰場… 但為了吃，忍了！好啦，不囉嗦，直接進入我的口袋名單重點整理：
京町山本 – 關西風鰻重 (A11 B2)
- 名稱： 京町山本 – 關西風鰻重
- 特色與亮點： 這家我真的是衝著它的關西風烤鰻去的！跟一般常見的蒲燒鰻魚飯那種濃厚醬汁不同，關西風是先蒸後烤，皮烤得超級超級酥脆，咬下去「喀滋」一聲，裡面的魚肉卻還是軟嫩到不行，油脂香氣是那種清爽不膩的，甜鹹醬汁點到為止，不會搶了鰻魚本身的鮮味。我覺得這點超重要，很多鰻魚飯都被醬汁淹沒了。
- 推薦理由： 如果你吃膩了傳統厚重的蒲燒鰻，想試試看更清爽、更能品嚐鰻魚原味和酥脆口感的，這家絕對首選！鰻魚品質真的沒話說，師傅烤功了得。缺點嘛… 價格偏高（沒辦法，好鰻魚成本擺在那），份量對我這種大食量的人來說，單點鰻重可能會覺得有點空虛（男生建議加點其他小菜）。
- 搭配建議： 強烈建議點鰻櫃定食！除了主角鰻重，還附鰻魚玉子燒、漬物、鰻肝湯（這個超鮮，別浪費）。鰻魚玉子燒甜甜嫩嫩的，搭配著吃很解膩。清爽的日式醃蘿蔔也能在口腔味道太重時平衡一下。
- 實用資訊：
- 推薦店家位置： 新光三越信義新天地A11館 B2 (靠近超市那邊)
- 價格區間： 鰻重約 NT$680 – NT$980 (看大小等級)，定食約 NT$980起跳。 💰 (屬於中高價位)
- 必點菜單： 關西風鰻重 (必嚐特色)、鰻櫃定食 (最划算完整體驗)。
樂軒和牛專賣店 (A4 5F)
- 名稱： 樂軒和牛專賣店
- 特色與亮點： 哇！講到頂級燒肉，這家絕對是我在新光三越美食名單裡的奢華代表。主打就是全程冷藏熟成的頂級日本A5和牛！不是冷凍的喔，那個肉質的柔軟度、油花的分布（像雪花一樣美），真的入口即化沒騙人。他們家的專人桌邊代烤服務超讚，完全不用擔心自己烤壞了這麼貴的肉。師傅對火候掌握精準，烤出來的肉外微焦，裡面是完美的粉嫩色，油脂香氣在嘴裡爆炸開來… 罪惡但幸福。
- 推薦理由： 慶祝特別日子（生日、紀念日）、犒賞自己、或是想體驗極致和牛燒肉口感的首選。服務好、環境舒適（有包廂），肉的品質確實頂尖。但請注意，這是非常非常高價的選擇，荷包要夠深，而且建議訂位，現場等通常沒位子。偶爾吃一次可以，常吃會破產…
- 搭配建議： 點套餐最划算（雖然還是貴…），通常包含前菜、沙拉、多種和牛部位、海鮮、湯品、甜點。他們的和牛炒飯也是亮點，用烤過肉的油脂和邊角肉去炒，香到不行！記得留點胃給它。
- 實用資訊：
- 推薦店家位置： 新光三越信義店A4館 5F (需要搭餐廳專用電梯)
- 價格區間： 套餐價位約 NT$2,800 – NT$5,500 / 人起跳。 💰💰💰 (頂級奢華價位)
- 必點菜單： 日本A5和牛套餐 (視當天供應部位)、和牛炒飯。
點點心 (A8 B2)
- 名稱： 點點心
- 特色與亮點： 每次想吃點精緻、可愛又好吃的港點，點點心就會浮現腦海！他們家把傳統港點做了很多創意變化，豬仔流沙包是招牌，那個造型可愛到捨不得吃（但還是要吃），戳開豬鼻子（有點殘忍？），鹹蛋黃流沙瞬間湧出，鹹香濃郁超療癒！還有脆皮鮮蝦腸粉我也超愛，腸粉皮滑嫩，裡面夾著炸得酥脆的網皮和大隻鮮蝦，口感層次超豐富，沾點醬油更提味。新光三越美食街裡要找好吃又適合聊天聚餐的港點，這家很推。
- 推薦理由： 餐點選擇多、口味創新不雷、價格合理（以百貨港點來說）、環境明亮乾淨。很適合朋友小聚、家庭聚餐。缺點是週末用餐時間排隊人潮很恐怖，建議避開尖峰或早點到。
- 搭配建議： 港點就是要點一籠籠分享著吃才過癮！除了招牌豬仔包和脆皮蝦腸，蟹子燒賣皇料很實在、蘿蔔糕煎得外酥內軟、蔥油雞扒撈丁（泡麵）意外地好吃夠味。點壺香片或普洱茶去油解膩是必須的。
- 實用資訊：
- 推薦店家位置： 新光三越信義新天地A8館 B2
- 價格區間： 點心類約 NT$98 – NT$168 / 籠，主食類約 NT$180 – NT$280。 💰 (中價位)
- 必點菜單： 豬仔流沙包、脆皮鮮蝦腸粉、蟹子燒賣皇、蔥油雞扒撈丁。
了凡油雞‧燒臘‧飯‧麵 (A11 B2)
- 名稱： 了凡油雞‧燒臘‧飯‧麵
- 特色與亮點： 這家名氣超大！號稱「全球最便宜米其林一星」。我第一次吃是在新加坡，後來發現信義新光三越美食街也有，超開心！它最厲害的就是那個招牌油雞，那個雞皮啊… 閃著誘人的醬色光澤，薄得像紙一樣，咬下去超級嫩滑，帶著迷人的煙燻香氣，雞肉本身也醃得入味，肉質多汁不柴。那個特製醬汁是靈魂，甜甜鹹鹹，淋在飯上超下飯！
- 推薦理由： 想吃高品質、味道穩定的港式燒臘飯，這裡是絕佳選擇。油雞真的名不虛傳，叉燒也不錯（但個人更愛油雞）。雖然是米其林光環加持，但價格相對親民（以米其林來說），翻桌快（但還是要排隊…）。很適合快速解決一餐又想吃好一點。
- 搭配建議： 點招牌油雞飯/麵就對了！可以選配菜（我愛油菜或滷豆腐）。敢吃內臟的話，他們家的蜜汁叉燒和燒肉也很多人點。記得加點桌上的辣菜脯，拌著飯吃很開胃。
- 實用資訊：
- 推薦店家位置： 新光三越信義新天地A11館 B2
- 價格區間： 油雞飯/麵約 NT$180 – NT$220。 💰 (中價位便當類)
- 必點菜單： 招牌油雞飯/麵 (必試經典)。
Kobe sweets café (A8 B2)
- 名稱： Kobe sweets café
- 特色與亮點： 吃完正餐或逛街逛到腳痠，總是需要一點甜點來撫慰心靈吧？這家來自神戶的甜點店是我的愛店之一！他們家最招牌的就是那個現烤舒芙蕾厚鬆餅。我的天，現點現做要等20分鐘左右，但！值得！端上來時蓬鬆柔軟、像雲朵一樣duang duang地晃動，蛋香超級濃郁。口感是那種濕潤綿密、入口即化的感覺，跟一般美式鬆餅完全不同層次。搭配的鮮奶油和楓糖漿也很優。
- 推薦理由： 熱愛日式舒芙蕾厚鬆餅的人絕對要試。口感真的沒話說，品質很穩定。環境是舒服的咖啡廳風格，適合姊妹聊天下午茶。缺點是現做要等很久（趕時間別點鬆餅），價格也不算便宜。
- 搭配建議： 點原味舒芙蕾厚鬆餅最能吃出它的純粹美味。他們也有搭配水果或冰淇淋的選擇（像是草莓季限定就很誘人）。配一杯熱焙茶或黑咖啡很解膩。
- 實用資訊：
- 推薦店家位置： 新光三越信義新天地A8館 B2 (靠近手扶梯)
- 價格區間： 舒芙蕾厚鬆餅約 NT$280 – NT$380 / 份，飲品約 NT$150 – NT$180。 💰 (下午茶中高價位)
- 必點菜單： 原味舒芙蕾厚鬆餅 (經典必吃)、季節水果口味。
雞三和 (A11 B2)
- 名稱： 雞三和
- 特色與亮點： 來自日本名古屋的親子丼專門店！名古屋有名的就是土雞（地雞），這家用的就是名古屋交趾赤雞。他們的親子丼真的不一樣！雞肉是切得比較大塊的雞腿肉，超級嫩滑多汁，一點都不柴。醬汁是特調的，不會過甜或過鹹，恰到好處地裹著每一粒米飯。重點是那個半熟的蛋液！滑嫩到一個極致，跟雞肉、醬汁、米飯完美融合。吃一口就懂為什麼是排隊名店。
- 推薦理由： 想吃一碗極致日式親子丼的首選。雞肉品質好、醬汁平衡、蛋液滑嫩、米飯好吃（很重要！）。在新光三越美食街想快速吃一碗高品質日式定食，這家很適合。缺點一樣是吃飯時間大排長龍，而且店面位置不算多。
- 搭配建議： 點招牌親子丼定食就好，附湯和小菜。他們也有不同的變化款，如加入山藥泥或碳烤雞肉。定食的味噌湯也很有水準。
- 實用資訊：
- 推薦店家位置： 新光三越信義新天地A11館 B2
- 價格區間： 親子丼定食約 NT$280 – NT$350。 💰 (中價位)
- 必點菜單： 親子丼定食 (招牌必點)。
八月堂 – 可頌專賣店 (A8 B2 / A11 B2)
- 名稱： 八月堂 – 可頌專賣店
- 特色與亮點： 每次經過八月堂，那個濃濃的奶油香氣總是讓我忍不住停下腳步！他們家主打的就是殿堂級可頌，強調使用頂級歐洲奶油，每天新鮮現烤。招牌就是那個蜂巢可頌，外皮烤得金黃酥脆，咬下去那層層疊疊的酥皮會發出「喀滋喀滋」的聲音，裡面卻保持著濕潤柔軟的口感，奶油香氣十足又不會太油膩。口味選擇超多，鹹甜都有。
- 推薦理由： 想吃新鮮出爐、酥脆感爆表的可頌，八月堂絕對是首選之一。當早餐、下午茶點心或單純解饞都超棒。口味多變，常有季節限定款（像草莓季、抹茶季）。缺點…熱門口味很容易賣完，剛出爐時最好吃，放久了酥脆度會下降。
- 搭配建議： 第一次吃建議從經典蜂巢可頌（原味）開始，最能品嚐到純粹的奶油香和酥脆感。喜歡甜一點的推薦炙燒明太子或卡士達口味。鹹的像火腿起司也不錯。
- 實用資訊：
- 推薦店家位置： 新光三越信義新天地A8館 B2、A11館 B2 都有櫃位
- 價格區間： 單顆可頌約 NT$55 – NT$75。 💰 (點心價位)
- 必點菜單： 蜂巢可頌 (原味)、當季限定口味、炙燒明太子。
合點壽司 がっっっぱ壽司 (A8 5F)
- 名稱： 合點壽司 がっっぱ壽司
- 特色與亮點： 想吃點新鮮握壽司解饞，又不想花大錢跑高級料亭，合點壽司是個不錯的選擇！這家是來自日本的迴轉壽司連鎖店，氣氛很熱鬧（有時還有師傅表演喊口號）。最大的賣點是強調新鮮直送，很多魚料是從日本空運來的。坐在吧檯可以看到師傅現捏。推薦他們的生魚片系列，像鮭魚、鮪魚中腹、海膽（看當日品質和價格）、甜蝦，新鮮度在水準之上。炙燒類的像比目魚緣側、星鰻油脂豐富，入口即化也很棒。
- 推薦理由： 氣氛輕鬆、價格相對平實（以日本空運食材來說）、選擇多樣、新鮮度有一定保障。很適合想吃點不同壽司口味、或帶家人小孩來體驗迴轉壽司樂趣。當然，跟頂級壽司店不能比，但以這個價位帶，C/P值不錯。缺點是熱門時段要排隊，迴轉帶上的壽司放久了口感會差一點，建議直接用平板點餐。
- 搭配建議： 除了基本款生魚握壽司，可以試試看炙燒比目魚緣側（油香超讚）、星鰻（甜甜嫩嫩）、蔥花鮪魚泥軍艦。他們家的茶碗蒸料多味美，味噌湯也好喝。
- 實用資訊：
- 推薦店家位置： 新光三越信義新天地A8館 5F
- 價格區間： 盤子顏色分價位，約 NT$40 – NT$188 / 盤不等。 💰 (平價到中價位迴轉壽司)
- 必點菜單： 當日推薦生魚片、炙燒比目魚緣側、星鰻、茶碗蒸。
一禾堂 海鹽奶油捲 (A8 B2 / A11 B2)
- 名稱： 一禾堂 海鹽奶油捲
- 特色與亮點： 這家其實是主打健康麵包的烘焙坊，但他們家的海鹽奶油捲實在太出名、太好吃，必須單獨拿出來講！外表看起來就是樸實無華的小麵包捲，但咬下去才會發現驚喜。麵包體本身帶有嚼勁，散發單純的小麥香氣。真正厲害的是藏在麵包中心的那一塊冰涼鹹香的法國艾許奶油！隨著麵包體在口中咀嚼、溫度升高，那塊奶油會慢慢融化，鹹香的奶油液體滲透到每一寸麵包纖維裡，天啊… 那個滋味，簡單卻超級迷人。我常常買一袋回家當隔天早餐，放烤箱稍微烤一下，外皮微酥，奶油融化更多，更好吃！信義區新光三越美食裡，這顆奶油捲是我回購率最高的單品之一。
- 推薦理由： 喜歡單純麵粉香氣、享受咀嚼感和奶油融合滋味的人必買！當早餐、點心或搭配濃湯都很棒。價格合理。缺點是太熱門，下午去常常賣完撲空…
- 搭配建議： 單吃就非常完美！配一杯黑咖啡或無糖茶更能凸顯麵包和奶油的香氣。有時候我會買回家配玉米濃湯當簡易晚餐。
- 實用資訊：
- 推薦店家位置： 新光三越信義新天地A8館 B2、A11館 B2 都有櫃位
- 價格區間： 海鹽奶油捲單顆約 NT$45。 💰 (平價美味)
- 必點菜單： 海鹽奶油捲 (絕對招牌！)
Lady M – 經典原味千層蛋糕 (A9 2F)
- 名稱： Lady M – 經典原味千層蛋糕
- 特色與亮點： 壓軸獻給甜點控無法抗拒的千層蛋糕！來自紐約的Lady M，號稱是千層蛋糕界的精品。最經典的就是這個原味千層蛋糕。它厲害在哪？就在於那數不清、煎得超薄透的手工法式薄餅（號稱超過20層），每一層之間都均勻抹上清爽不膩的鮮奶油。刀子切下去時能感受到那種層層疊疊的阻力，送入口中，薄餅的柔軟和奶油的滑順完美交織，幾乎不用咀嚼就在舌尖化開，留下純粹的蛋香和奶香。重點是甜度掌握得非常好，即使一整塊吃完也不會覺得膩。
- 推薦理由： 慶祝特別時刻、享受細緻甜點體驗、或單純想犒賞自己的最佳選擇之一。蛋糕體本身的口感平衡度確實很高。當然，價格非常不親民（切片就要兩百多…），但偶爾為之的奢侈，我認為值得。店內環境優雅（A9 2F旗艦店），適合重要約會或姊妹精緻下午茶。缺點除了貴，就是永遠有人在排隊外帶。
- 搭配建議： 第一次吃絕對要點經典原味千層！最能品嚐到它工藝的純粹。敢吃抹茶的，抹茶千層也很受歡迎（茶味濃郁）。搭配他們家的伯爵茶或美式咖啡很適合。
- 實用資訊：
- 推薦店家位置： 新光三越信義新天地A9館 2F (旗艦店，座位較多)
- 價格區間： 單片蛋糕約 NT$250 – NT$280，整模約 NT$2,600起。 💰💰 (高價位甜點)
- 必點菜單： 經典原味千層蛋糕 (招牌必嚐)、抹茶千層蛋糕。
信義新天地各館美食區域小整理 (懶人包)
為了讓大家更快找到目標，我簡單整理一下上面提到的店家分布，還有各館B2美食街的風格差異（純屬個人觀察）：
| 館別 | 樓層 | 推薦店家 | 區域特色/優點 |
|---|---|---|---|
| A4館 | 5F | 樂軒和牛專賣店 | 獨立餐廳樓層，高級餐廳較多 (如牛排館、中式料理) |
| A8館 | B2 | 點點心、Kobe sweets café、八月堂、一禾堂 | 美食街主力區，選擇最多樣化，人潮最洶湧 |
| A8館 | 5F | 合點壽司 がっっっぱ壽司 | 主題餐廳樓層 (日式、鍋物、親子餐廳等) |
| A9館 | 2F | Lady M | 精品甜點、咖啡廳區域，氣氛較優雅 |
| A9館 | B1 | (較少) | 連接捷運通道，速食、飲品店較多 |
| A11館 | B2 | 京町山本、了凡油雞、雞三和、八月堂、一禾堂 | 美食街次主力區，日式、港式選擇豐富，靠近超市方便採買 |
啊… 寫到這裡，我的肚子又餓了！ 這些真的是我真心推薦、吃過多次還會想再訪的新光三越美食選擇。當然，口味是很主觀的，而且百貨公司餐廳汰換速度也不算慢（有時候一陣子沒去，喜歡的店就消失了…嗚），但我列的這十家，目前都算是站穩腳步的強棒。
Q&A：關於信義新光三越美食街常見問題
最後，整理幾個我自己被問過，或覺得大家可能會有的疑問：
Q: 信義新天地那麼多館，哪一館的B2美食街最推薦？選擇最多？
A: 以美食街來說，個人覺得 A8館B2 的選擇是最多樣化、人氣也最高的（當然人也最多！從日式、港式、台菜、韓式、異國料理到甜點飲料都有）。A11館B2 則是日式和港式料理特別強（像雞三和、京町山本、了凡都在這），而且靠近超市，買完東西順便吃很方便。 A9館B2相對小一點點（但Lady M在2F！）。
Q: 停車方便嗎？吃飯可以折抵停車費嗎？
A: 新光三越信義新天地有自己的地下停車場，但假日車位真的 非常難等，建議搭捷運到市政府站最方便（A8/A9/A11都直通）。關於停車折抵，大部分餐廳和美食街櫃位 消費都可以折抵停車費，但每家店規定的最低消費金額和折抵時數不同（通常會貼在櫃檯），記得結帳時出示停車票卡詢問店家！新光三越美食之旅搭配停車折抵才划算啊。
Q: 上面推薦的店家有公休日嗎？怎麼知道當天有沒有開？
A: 百貨餐廳通常配合百貨營業時間（全年無休，除特殊日子如除夕），但個別獨立餐廳 有可能 會有自己的公休日（例如樂軒、Lady M這種獨立店鋪）。最保險的做法是：
- 出發前上 新光三越官網 查詢該餐廳的資訊（通常會標示）。
- 直接 打電話到該餐廳 詢問（Google Map通常有電話）。
- 查看餐廳的 官方FB粉絲專頁（如果有），常會公告休店訊息。
- 特別留意 百貨公司公告的特殊營業時間（如颱風天、國定假日調整等）。別撲空了才怪我的推薦名單喔！
這些都是我一步一腳印、一餐一餐吃出來的心得。希望能幫到同樣熱愛探索美食的你，下次逛信義區新光三越美食街時，少點猶豫，多點美味的期待。當然，美食雷達永遠在掃描，如果有新發現的好店，我一定會再來更新的！先去吃顆海鹽奶油捲壓壓驚…。