說到東京的必去景點，豐洲市場絕對是許多人的首選。這個取代築地市場的新地標，不僅延續了海鮮交易的傳統，還加入了現代化設施，讓遊客能更舒適地體驗日本魚市文化。我自己去過豐洲市場好幾次，每次都有新發現，但也遇到一些麻煩，比如交通搞不清楚，或者人太多擠不進去。這篇文章就是想幫大家避開這些坑，把豐洲市場的方方面面都講清楚。
豐洲市場在2018年正式啟用，搬遷的原因主要是築地市場老舊，衛生和安全問題越來越嚴重。新市場空間更大，環境也更乾淨，但我覺得少了點築地的那種懷舊氛圍。不過，如果你是第一次去，豐洲市場的整潔和便利性可能會讓你更滿意。
豐洲市場的歷史與背景
豐洲市場的誕生，其實是東京都市更新的一部分。舊的築地市場因為設施老化和空間不足，決定搬遷到豐洲這個填海造陸的新區。搬遷過程挺曲折的，延遲了好幾年，主要是因為污染問題的爭議。但最終，豐洲市場還是順利開張，成為日本最大的海鮮批發市場之一。
這裡不僅處理來自世界各地的海鮮，還保留了拍賣傳統，比如著名的鮪魚拍賣。我自己參加過一次拍賣，凌晨就得起床，現場氣氛超緊張，但看到那些巨大的鮪魚被競標，真的很震撼。不過要注意，拍賣活動需要提前預約，而且名額有限，建議早點規劃。
從築地到豐洲：為什麼要搬遷？
搬遷的主要原因是築地市場的建築物已經使用超過80年，結構老化和衛生問題日益嚴重。新市場在豐洲設計得更現代化，有更好的冷藏設施和物流系統，能確保海鮮的新鮮度。但有些人批評豐洲市場太商業化，少了築地的那種人情味。我個人覺得，豐洲市場在衛生和效率上確實進步很多，但如果你懷舊，可能還是會想念築地的喧囂。
豐洲市場的位置與交通指南
豐洲市場位於東京灣的豐洲地區，具體地址是東京都江東區豐洲6-6-1。交通方面，最方便的方式是搭電車。從東京站出發，可以坐JR山手線到新橋站，再轉乘百合海鷗號到市場前站。百合海鷗號的車程約15分鐘，單程票價大約400日圓。如果你從羽田機場來，可以搭京急線到品川站，再轉乘百合海鷗號。
我自己第一次去的時候，因為不熟悉路線，差點迷路。後來發現，使用東京地鐵一日券會更划算，尤其如果你計劃一天內跑多個景點。下面這個表格整理了主要交通方式，幫你快速比較。
| 出發點 | 交通方式 | 所需時間 | 大致費用（日圓） |
|---|---|---|---|
| 東京站 | JR山手線 → 百合海鷗號 | 約30分鐘 | 400-500 |
| 新宿站 | JR山手線 → 百合海鷗號 | 約40分鐘 | 500-600 |
| 羽田機場 | 京急線 → 百合海鷗號 | 約45分鐘 | 600-700 |
| 成田機場 | 成田特快 → 百合海鷗號 | 約90分鐘 | 1500-2000 |
開車的話，豐洲市場有停車場，但車位有限，假日經常爆滿。費用每小時約300日圓，我建議盡量使用大眾運輸，省時又省錢。
營業時間與參觀建議
豐洲市場的營業時間因區域而異。批發市場通常從凌晨開始，到中午左右結束，而觀光區和餐廳會開到下午。具體來說，鮪魚拍賣在凌晨5點到6點進行，需要提前預約。一般遊客參觀時間是從早上5點到下午5點，但部分商店可能提早關門。
我建議早點去，避開人潮。早上7點前到，可以看到市場最熱鬧的場景，還能吃到最新鮮的早餐。下面這個表格列出各區域的詳細營業時間。
| 區域 | 營業時間 | 備註 |
|---|---|---|
| 批發市場 | 凌晨3:00 - 中午12:00 | 遊客可參觀，但部分區域限制 |
| 餐廳區 | 早上5:00 - 下午5:00 | 部分熱門餐廳需排隊 |
| 零售商店 | 早上6:00 - 下午4:00 | 建議早點購買伴手禮 |
| 觀光導覽 | 早上5:00 - 下午3:00 | 免費導覽需預約 |
需要注意的是，豐洲市場每週日和國定假日休市，出發前最好查一下日曆。我上次忘了檢查，結果白跑一趟，超級懊惱。
豐洲市場必看景點與活動
豐洲市場不僅是買海鮮的地方，還有許多值得一看的景點。首先，鮪魚拍賣是必體驗的活動，但名額很少，建議在官網提前一個月預約。拍賣現場不能拍照，要遵守規則。
另外，市場的屋上庭園也很棒，可以俯瞰東京灣的景色。我個人最喜歡在那裡休息，吹吹海風，感覺很放鬆。以下是幾個推薦的景點清單：
- 鮪魚拍賣：感受競標的刺激，但記得穿暖點，凌晨很冷。
- 場內市場：看看批發商如何處理海鮮，但注意安全，別擋到工作人員。
- 屋上庭園：免費入場，適合拍照和休息。
- 海鮮加工區：可以近距離觀察師傅處理魚貨，學點小技巧。
這些景點大多免費，但拍賣需要預約費，大約1000日圓。豐洲市場的整體規劃讓遊客能輕鬆參觀，但我覺得指示牌不夠清楚，第一次去容易走錯路。
美食天堂：必吃餐廳與小吃
說到豐洲市場，美食絕對是重頭戲。這裡有無數餐廳和小攤，提供新鮮的海鮮丼、壽司和烤物。我試過好幾家，有些真的讓人回味無窮，但也有一些名過其實。
比如，市場內的「壽司大」永遠大排長龍，我排了兩小時才吃到，雖然味道不錯，但性價比不高。反而一些較冷門的店，像「海鮮丼專賣店」，價格實惠又好吃。下面這個排行榜是根據我個人經驗和網路評價整理的必吃美食。
| 排名 | 餐廳/小吃 | 特色菜 | 大致價格（日圓） | 個人評價 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 壽司大 | Omakase壽司套餐 | 3000-5000 | 味道鮮美，但等待時間太長 |
| 2 | 海鮮丼專賣店 | 鮭魚親子丼 | 1500-2500 | CP值高，推薦給預算有限的遊客 |
| 3 | 烤鮑魚攤 | 現烤鮑魚 | 500-1000 | 簡單美味，但份量小 |
| 4 | 天婦羅小店 | 混合天婦羅 | 1000-2000 | 外酥內嫩，但油膩感稍重 |
除了餐廳，市場外圍還有一些小吃攤，賣炸海鮮和關東煮。我特別喜歡那裡的炸牡蠣，一顆才200日圓，超級划算。但要注意，有些攤位只收現金，建議多帶點零錢。
豐洲市場的美食多樣性很高，但價格範圍也廣。預算充足的話，可以試試高級壽司店，否則小吃攤也能滿足味蕾。
購物指南：必買伴手禮
在豐洲市場購物，除了新鮮海鮮，還有許多加工食品和紀念品。我每次去都會買些干貝和柴魚片當伴手禮，品質都很穩定。但有些商品價格偏高，比如高級鮪魚肚，一盒可能要上萬日圓，適合送禮。
以下是必買清單，幫你快速掃貨：
- 干貝：真空包裝，方便攜帶，價格約1000-3000日圓。
- 柴魚片：適合煮湯，小包裝500日圓起。
- 海苔醬：獨特風味，小瓶約800日圓。
- 調味料：如醬油和味醂，市場自有品牌很受歡迎。
我建議早上去買，選擇更多。下午去的話，可能有些商品賣完了。另外，市場有退稅服務，但僅限部分商店，記得問清楚。
個人經驗是，豐洲市場的購物環境比築地好很多，有冷氣和休息區，但人潮多的時候還是很擠。
常見問題解答（FAQ）
Q: 豐洲市場有免費導覽嗎？
A: 有，但需要提前在官網預約。導覽有日文和英文版本，全程約1小時，能帶你深入了解市場運作。
Q: 從東京站怎麼去豐洲市場最方便？
A: 最推薦搭JR山手線到新橋站，再轉乘百合海鷗號到市場前站。車程約30分鐘，費用400-500日圓。如果時間緊，也可以搭計程車，但費用較高，約2000日圓起。
Q: 豐洲市場的餐廳需要排隊嗎？
A: 熱門餐廳如壽司大經常排隊1-2小時，建議早點去或選擇非熱門時段。
Q: 豐洲市場適合帶小孩去嗎？
A: 適合，市場有寬敞的通道和休息區，但要注意安全，避免小孩在批發區奔跑。
Q: 市場內有ATM或換匯服務嗎？
A: 有ATM，但可能只接受日本銀行卡。換匯服務較少，建議先在機場或市區換好日圓。
這些問題都是我自己或朋友常遇到的，希望能幫你省點麻煩。豐洲市場雖然好玩，但規劃不當的話，體驗會大打折扣。
個人心得與總結
去了這麼多次豐洲市場，我覺得它最大的優點是現代化和衛生，但缺點是少了點傳統市場的熱鬧感。如果你喜歡整潔的環境，豐洲市場會很適合；但如果你追求懷舊氛圍，可能還是會懷念築地。
記得有一次，我為了吃壽司大，凌晨3點就去排隊，結果還是沒趕上第一輪。雖然最終吃到了，但那種疲憊感讓我有點後悔。後來我學會早點預約或選擇其他餐廳，反而玩得更開心。
總的來說，豐洲市場是一個值得深度探索的地方，從歷史到美食，都有許多細節值得品味。這篇文章盡量涵蓋了所有實用信息，希望能幫助你在計劃東京之旅時，輕鬆搞定豐洲市場的參觀。
最後，提醒大家，豐洲市場的官方網站會更新最新資訊，出發前最好查一下。希望你的豐洲市場之旅充滿樂趣！