每次提到小樽，我腦海中第一個浮現的就是三角市場裡那些活蹦亂跳的帝王蟹。說實話，第一次去的時候還真是被那個陣仗嚇到了——整排的帝王蟹在水缸裡揮舞著大螯，價格從幾千到上萬日圓都有，到底該怎麼選才不會被當冤大頭？
小樽三角市場帝王蟹可說是北海道的海鮮代表，但很多人都是抱著既期待又怕受傷害的心情去購買。這篇就是要幫大家解決所有疑問，從價格、挑選技巧到吃法，一次全部搞清楚。
小樽三角市場到底是個什麼地方？
三角市場就在小樽車站旁邊，走路不到5分鐘，因為市場的屋頂是三角形而得名。這個市場雖然不大，但卻是當地人買海鮮的首選之地。我特別喜歡這裡的氛圍，沒有觀光市場的那種商業化，更多的是實在的買賣。
市場裡大概有二十多家店鋪，每家的小樽三角市場帝王蟹價格和品質都不太一樣。有些店家會很熱情地招呼，有些則比較酷，但整體來說都比東京的市場親切多了。
記得第一次去的時候，我站在帝王蟹攤位前猶豫了好久。老闆看我一副觀光客的樣子，直接拿出一隻中等大小的帝王蟹，比了個「OK」的手勢。後來發現，他給的價格確實很公道，而且還教了我怎麼看帝王蟹新不新鮮。
帝王蟹的品種與產季
很多人以為帝王蟹只有一種，其實光是北海道周邊就有好幾個品種。在小樽三角市場帝王蟹攤位上，最常見的是紅色殼的楚蟹（ズワイガニ），還有比較少見的毛蟹（ケガニ）和松葉蟹（タラバガニ）。
最佳品嘗季節：11月到隔年3月是帝王蟹最肥美的時候，這時候的蟹肉飽滿，蟹膏濃郁。夏季雖然也有，但品質相對沒那麼好。
根據北海道官方網站的資料，北海道的帝王蟹漁獲量佔日本全國的八成以上，而小樽因為地理位置優越，成為重要的集散地。
小樽三角市場帝王蟹價格大解密
這可能是大家最關心的問題了。價格落差真的很大，同樣大小的小樽三角市場帝王蟹，不同店家可能差到幾千日圓。
| 大小規格 | 價格範圍(日圓) | 適合人數 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 小型(1-1.5kg) | 8,000-12,000 | 2-3人 | 適合嚐鮮，肉量適中 |
| 中型(1.5-2kg) | 12,000-18,000 | 3-4人 | CP值最高，肉質飽滿 |
| 大型(2-3kg) | 18,000-30,000 | 4-6人 | 宴客首選，視覺震撼 |
| 特大型(3kg以上) | 30,000-50,000+ | 6人以上 | 特殊場合，需要預訂 |
省錢小技巧：下午接近收攤時段（約4-5點）去買，有時候能用更便宜的價格買到。另外，避開週末和假日的人潮，價格也會比較合理。
如何挑選新鮮的帝王蟹？
挑小樽三角市場帝王蟹可是有學問的，我整理了几个重點：
- 看活力：活的帝王蟹腳會動，眼睛有光澤。如果看起來懶洋洋的，可能就不太新鮮
- 掂重量：同樣大小的蟹，越重表示肉越多
- 檢查蟹殼：殼要完整沒有破損，顏色鮮豔有光澤
- 聞味道：新鮮的蟹應該有淡淡的海水味，沒有腥臭味
有一次我貪便宜買了一隻看起來不太活躍的蟹，結果煮熟後肉質確實差了一些。從那次之後，我寧可多花點錢買活力好的。
現場加工與吃法推薦
在小樽三角市場帝王蟹攤位買完後，大部分店家都可以幫你現場煮熟。這個服務真的很貼心，因為你總不能帶著活蟹回飯店吧？
專業建議：要求店家不要煮太久，通常15-20分鐘就夠了。煮太久肉會變老，失去鮮甜的口感。
最推薦的吃法順序：
先吃蟹腳，因為蟹腳的肉最嫩最甜。然後是身體部位的肉，最後才是蟹膏。市場裡有些攤位會提供簡單的用餐區，你可以當場享用。
我個人最喜歡的吃法是什麼都不沾，直接吃原味。北海道的帝王蟹本身就夠鮮甜了，過多的調味反而會破壞它的美味。
交通與市場資訊
小樽三角市場的位置真的很方便，從JR小樽站出來右轉就到了。市場的營業時間通常是早上7點到下午5點，但每家店鋪的營業時間可能略有不同。
如果你是自駕前往，市場周邊有幾個收費停車場。不過我建議還是搭JR最方便，因為小樽市區停車位真的不好找。
常見問題解答
個人經驗談
說實話，我第一次買小樽三角市場帝王蟹的時候也是戰戰兢兢的。但後來發現，這裡的店家大多很實在，不會因為是觀光客就亂開價。重要的是要敢問、敢比價，不要在第一家店就衝動購買。
我現在每次去小樽，一定會到三角市場報到。有時候即使不買，只是看看那些生猛的海鮮，聞聞市場特有的海水味，都覺得很享受。
最後給大家一個真心建議：與其花大錢在餐廳吃帝王蟹，不如來三角市場自己挑選。同樣的價格，在這裡可以買到更大更新鮮的蟹，而且體驗更有趣。
記得那次買完帝王蟹，我們在市場提供的用餐區現吃。那個鮮甜的味道，到現在想起來都會流口水。這就是為什麼我總是推薦朋友，去小樽一定要體驗一下在三角市場買帝王蟹的樂趣。
希望這篇攻略能幫助大家在小樽三角市場買到滿意的帝王蟹。如果有任何問題，歡迎在下面留言，我會盡量回答。祝大家北海道之旅吃得開心！
對了，如果你打算冬天去，記得市場裡面雖然有暖氣，但還是要穿夠衣服。畢竟一邊吃熱騰騰的帝王蟹，一邊感受北海道的冬天，這種體驗可不是哪裡都有的。
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