老實說，我選飯店只有一個標準——旁邊有沒有好吃的！ 尤其來到花蓮，這個被太平洋和中央山脈寵壞的寶地，美食密度之高，不找個花蓮市區飯店當基地，實在對不起自己的胃。想想看，清晨被海浪聲喚醒（好啦，市區可能聽到的是車聲，但想像力請發揮一下），下樓走幾步就能塞進嘴裡一個熱騰騰的公正包子，或是深夜嘴饞時，幾分鐘路程就能吃到那銷魂的炸彈蔥油餅，這才是人生啊！所以這次，我要用這張愛吃的嘴，告訴你住在花蓮市區飯店有多爽，不只告訴你住哪裡方便，更要掏出我壓箱底的10家必吃清單，讓你從早吃到晚，飽到天靈蓋！
目錄
為什麼選花蓮市區飯店？美食雷達全開！
我知道有人愛住海邊聽浪，有人偏好山居歲月。但作為一個行動美食探測器，我必須殘忍地說：離開市區，你的覓食範圍會瞬間縮水一半以上！ 特別是晚上，當七星潭的海風開始冷颼颼，你只想來碗熱呼呼的湯麵或甜湯時，住在市區的優勢就出來了。花蓮市區飯店通常緊鄰金三角商圈（中正路、中山路、中華路一帶）、東大門夜市，還有那些藏在小巷弄裡、只有在地人才知道的厲害老攤。交通也方便，公車總站在這，租車、包車出發去太魯閣、慕谷慕魚都超省時。省下來的時間幹嘛？當然是吃更多啊！(而且說真的，晚上逛完夜市，手上拎著大包小包戰利品，你會非常感激只需要走五分鐘就回到飯店柔軟的床上，相信我！)
花蓮市區飯店怎麼挑？吃貨的真心話分類評比
老實說，花蓮市區的住宿選擇多到讓人眼花撩亂。從氣派的大酒店到充滿個性的設計旅店，再到經濟實惠的揹包客棧，各有各的好。我稍微整理了一下，根據我個人的「好吃懶走」標準來分分類：
| 型別 | 飯店舉例 | 優點 | 缺點 | 價格帶 (臺幣/晚) | 步行覓食方便度 (5★滿分) |
|---|---|---|---|---|---|
| 豪華享受型 | 花蓮翰品酒店、煙波花蓮太魯閣 | 房間大、設施完善(泳池、健身房)、服務頂級、通常有自家餐廳品質穩 | 價格較高，離部分在地小吃可能需步行10-15分鐘或短程車 | $4,500 – $8,000+ | ★★★★ (近部分名店，但到金三角核心需走) |
| 設計質感型 | 承億文旅花蓮山知道、葉宿文旅 | 風格獨特、拍照打卡點多、公共空間有特色 | 房間大小可能較精緻，價格中高 | $2,800 – $5,500 | ★★★★☆ (位置通常不錯，鄰近商圈或夜市) |
| 商務便利型 | 花蓮富野度假酒店、花蓮麗翔酒店 | 位置極佳(常緊鄰車站或金三角)、服務穩定、早餐豐富 | 風格較制式，較少驚喜感 | $2,600 – $4,800 | ★★★★★ (下樓就開吃!) |
| 揹包客棧/平價型 | 途中花蓮青年旅舍、花蓮蜂巢膠囊旅店 | 價格親民、交誼廳熱鬧易認識旅伴 | 房間(床位)較小、隔音可能較差、隱私性低 | $600 – $1,800 (床位) / $1,600 – $3,000 (雙人房) | ★★★★☆ (多位於鬧區核心) |
個人小抱怨時間： 有些標榜「靠近東大門夜市」的花蓮市區飯店，實際走起來也要10分鐘以上，而且夜市那塊地真的超大！選的時候最好開啟地圖量一下實際距離。另外，花蓮有些舊旅館雖然便宜，但隔音真的…嗯，隔壁房打呼都聽得一清二楚，睡眠淺的人要留意評價。(我吃可以熬夜，但睡不好真的會崩潰！)
好啦，我知道你們最想看的不是飯店比較表（雖然我貼心地做了彩色表格），而是壓軸的美食清單！住在花蓮市區飯店的最大價值，不就是這些走路就能到的神級美味嗎？以下10家，是我用肚皮實測、反覆回訪的心頭好，每家都從地址、營業時間、價格區間、必點選單、個人評價介紹給你們講清楚！
在地吃貨嚴選10家花蓮神級美食
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炸彈蔥油餅（黃車）
地址： 花蓮市復興街102號 (林記燒玉米隔壁空地)
營業時間： 13:00-賣完為止 (通常約17:30前)，公休日不定，最好當天查一下FB粉絲頁
價格區間： 加蛋 $45
必點選單： 招牌半熟蛋蔥油餅！ 認明黃色發財車就對了。
個人評價介紹： 這還需要多說嗎？花蓮名物中的名物！餅皮炸得金黃酥脆，重點是那顆一咬下去就爆漿的蛋黃，混著微甜的醬油膏和滿滿青蔥香，燙口也甘願。缺點就是人永遠爆多，排隊半小時是基本盤。 個人覺得值得一排，但建議避開下午三點後的超高峰。(在旁邊藍車買過，覺得餅皮油膩感較重，還是愛黃車！)
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廟口紅茶
地址： 花蓮市成功街216號 (城隍廟斜對面)
營業時間： 24小時 (是的，你沒看錯！凌晨想吃甜也沒問題)
價格區間： 飲品$25-$45，點心$15-$35
必點選單： 鋼管紅茶、小西點(臺式馬卡龍)、蛋餅、杏仁茶、花生湯
個人評價介紹： 超級復古的24小時老店！最大特色就是那從二樓延伸下來的不鏽鋼管，飲料直接裝好送下來，很有趣。鋼管紅茶喝起來有古早味焦香，不會太甜膩。蛋餅是傳統軟Q粉漿做的，簡單好吃。小西點便宜又懷舊，搭配紅茶超對味。凌晨抵達花蓮市區飯店的第一站或深夜解饞首選！
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公正街包子店
地址： 花蓮市中山路199之2號 (公正街口)
營業時間： 24小時
價格區間： 小籠包一籠$30 (5顆)、蒸餃一籠$30、肉羹湯$35、豆漿/紅茶 $15
必點選單： 小籠包(包子)、蒸餃、肉羹湯
個人評價介紹： 跟周家蒸餃就在隔壁，永遠在PK。公正街的小籠包其實是小包子，皮算Q，內餡是微甜多汁的肉餡，一籠五顆才$30，CP值爆表！蒸餃皮薄餡多，沾點醬油辣椒很讚。肉羹湯勾芡適中，肉羹給得大方。口味算是大眾安全牌，價格實在，隨時想吃都有開，住花蓮市區飯店很難不經過它。(有些人嫌包子皮稍厚，但我覺得配湯剛好)
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一碗小 (原一碗麵)
地址： 花蓮市明禮路14巷1號
營業時間： 11:30-14:00，17:00-20:00 (週三公休)
價格區間： 麵/泡饃 $110-$160，牛/羊清燉/紅燒
必點選單： 清燉羊肉泡饃、紅燒牛肉麵
個人評價介紹： 藏身小巷弄的超人氣店！老房子改建，環境古樸溫馨。招牌是清燉羊肉泡饃，湯頭清澈卻滋味深邃，羊味夠但不腥羶，泡饃吸飽湯汁超滿足。紅燒系列也香醇夠味，牛肉燉得軟嫩。份量實在，價格中上但值得。用餐時間必排隊，建議開門前10分鐘就去等！(吃過覺得紅燒湯頭稍鹹，點餐時可以提醒一下)。
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海埔蚵仔煎
地址： 花蓮市自由街86號
營業時間： 17:00-22:30 (賣完為止，週一公休)
價格區間： 蚵仔煎 $70
必點選單： 蚵仔煎！ (好像也沒賣別的XD)
個人評價介紹： 在花蓮市區飯店安頓好後，散步就能到的40年老字號！專賣蚵仔煎，沒有其他品項。雞蛋、青菜、太白粉漿鋪在鐵板上滋滋作響，最後淋上濃鬱的獨門醬汁。蚵仔尺寸中等但數量不少，新鮮飽滿；粉漿煎得邊緣微焦脆，醬汁是靈魂，鹹甜帶點花生香氣。雖然$70比南部貴，但品質穩定，是經典的夜市小吃代表。 一樣要有排隊的心理準備。
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老牌炸蛋蔥油餅（藍車）
地址： 花蓮市林森路與復興街口 (行動餐車)
營業時間： 大約13:00-18:00，賣完收攤
價格區間： 加蛋 $45
必點選單： 半熟蛋蔥油餅
個人評價介紹： 炸彈蔥油餅的一級戰區另一主角！藍色發財車。做法類似黃車，餅皮炸得酥脆，同樣主打爆漿蛋黃。個人覺得藍車的餅皮有時炸得略油一點點，醬油膏口味也稍有不同（比較鹹一點點），就看個人偏好。兩家都各有擁護者，時間夠的話可以都試試看自己最愛哪家。(我胃容量有限，通常只排黃車…)
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周家蒸餃
地址： 花蓮市公正街4-20號
營業時間： 24小時
價格區間： 小籠包 $30/籠 (5顆)、蒸餃 $30/籠、酸辣湯 $30、豆漿/紅茶 $15
必點選單： 蒸餃、小籠包（包子）
個人評價介紹： 公正街包子的鄰居兼死對頭！同樣24小時營業。周家的蒸餃皮更薄一些，內餡飽滿多汁，是我個人的心頭好。小籠包（包子）的皮則比公正的稍微薄一點點。酸辣湯料多實在，酸辣夠勁。整體味道也是大眾喜愛的平價選擇。住在花蓮市區飯店，半夜餓了走過來買一籠蒸餃配湯，超滿足。(公正包子V.S.周家蒸餃，誰贏？我投周家蒸餃一票！)
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黎明紅茶
地址： 花蓮市南京街185號
營業時間： 06:00-21:00
價格區間： 飲品$20-$40，點心$15-$25
必點選單： 古早味紅茶、臺式馬卡龍（小西點）、蛋餅、三明治
個人評價介紹： 在地人日常的早午餐、下午茶愛店！紅茶有股特殊的烘焙香氣，甜度適中，非常順口。點心櫃裡的花生麻糬、臺式馬卡龍、手工蛋塔都便宜好吃。蛋餅是傳統粉漿蛋餅，軟Q有麵香。相較於觀光客爆棚的廟口紅茶，黎明紅茶更貼近在地日常，價格也更親民一些，氛圍輕鬆。 很適合當作早餐出發前的補給站。
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楊子萱愛玉
地址： 花蓮市林森路與復興街口（藍車炸蛋蔥油餅旁小攤）
營業時間： 約13:00-18:00 (配合蔥油餅攤)
價格區間： 檸檬愛玉 $45
必點選單： 檸檬愛玉 （檸檬汁、愛玉、碎冰）
個人評價介紹： 在排隊等蔥油餅時，旁邊這位阿姨的愛玉攤簡直是救星！手洗的愛玉口感超級滑嫩、咕溜，搭配現榨的新鮮檸檬汁和碎冰，酸甜清爽，正好解炸物的油膩，絕配！阿姨動作很快，不用擔心耽誤排蔥油餅。吃完炸彈蔥油餅不來一杯，總覺得少了點什麼。
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東大門夜市 – 強蛋餅
地址： 花蓮市中山路50號 (東大門夜市原住民一條街內)
營業時間： 約17:30-23:30 (夜市營業時間)
價格區間： $60-$80
必點選單： 打拋豬蛋餅、起司薯餅蛋餅
個人評價介紹： 東大門夜市裡的人氣排隊攤！把傳統蛋餅玩出新花樣。打拋豬蛋餅是招牌，香辣夠味的打拋豬肉末包進煎得恰恰的蛋餅皮裡，口感豐富，超級涮嘴！起司薯餅蛋餅則是邪惡的澱粉炸彈，薯餅酥脆、起司融化拉絲。價格算是夜市裡稍高，但份量足、創意夠，值得一試。(夜市人多悶熱，要有點耐心排隊)
(呼…寫到這裡，我的口水已經快把鍵盤淹沒了，好想立刻衝去花蓮啊！)
住在花蓮市區飯店，這樣吃不踩雷又盡興
身為一個過來人（而且常常過去吃的人），有幾點真心建議給同樣愛吃的你：
- 早餐策略： 花蓮傳統早餐選擇超多！除了上面推的廟口紅茶、黎明紅茶、公正包子/周家蒸餃，像山東豆漿大王的燒餅油條、錢記早餐的麵食也不錯。就算你的花蓮市區飯店含早餐，建議至少留一天早上出去體驗在地味，感受完全不同！
- 排隊智慧學： 花蓮幾家神店（炸彈蔥油餅、一碗小、海埔蚵仔煎）沒有不排隊的！避開尖峰時段是關鍵。 炸彈蔥油餅建議開賣前半小時去（但也別太早，老闆會很困擾），一碗小建議開店前10-15分鐘去卡位。下午接近三四點有時是空檔。
- 東大門夜市攻略： 這個夜市真的非常大！分成「福町夜市」、「原住民一條街」、「各省一條街」、「自強夜市區塊」。別一進去就開吃，先整個繞一圈！ 鎖定目標再下手，以免肚子飽了才發現遺珠之憾。多人同行的話，分開排隊買不同攤位效率最高。
- 善用你的花蓮市區飯店位置： 選好飯店後，開啟Google Map，把上面這些店和附近想吃的店都標上星號。你會發現，住在金三角核心區的飯店，真的可以實現「下樓就吃、吃完上樓躺」的懶人夢想。飯店冰箱通常不大，別買太多要冷藏的伴手禮（曾把麻糬塞進小冰箱結果悲劇的我…）。
- 給胃留點餘地： 花蓮好吃的東西實在太多，每樣都想試很容易眼大肚小。點餐時適量分享，或像蒸餃、小籠包這種可以只點半籠（問一下老闆）的，就能嘗到更多種類。(個人慘痛教訓：曾經在夜市第一攤烤肉串就吃太飽，後面只能看別人吃蔣家棺材板流口水…)
花蓮市區飯店住客的Q&A時間
Q1：住在花蓮市區飯店，但想去太魯閣、清水斷崖玩，會不會很不方便？
A1： 完全不會！花蓮市區飯店反而是最方便的出發點。從市區出發到太魯閣牌樓開車約30-40分鐘，到清水斷崖（崇德隧道口觀景臺）約40-50分鐘。公車總站在市區（花蓮車站旁），有臺灣好行太魯閣線可以搭，班次固定。更推薦的是包車或自駕，時間彈性，玩完景點回到熟悉的市區就能立刻投入美食懷抱，補充體力最快速！
Q2：挑選花蓮市區飯店時，除了位置，還有什麼是吃貨該注意的？
A2： 隔音和房間大小！ 理由很實際：花蓮市區晚上挺熱鬧，尤其週末或假日，選隔音好一點的飯店才能確保吃飽喝足後睡個好覺（不然被樓下KTV或隔壁情侶吵架吵醒很掃興）。房間大小嘛…如果你跟我一樣愛買伴手禮（曾記麻糬、奶油酥條、花蓮薯…），回房間戰利品堆滿地會很阿雜，空間大一點好整理。另外，確認飯店有沒有提供代訂服務或美食地圖，有些飯店管家會推薦私房名單！
Q3：推薦的花蓮市區飯店附近美食，有適合長輩或小孩吃的嗎？
A3： 當然有！長輩通常喜歡溫和、好入口的美食：
- 一碗小： 清燉湯頭（牛或羊）溫潤好喝，泡饃或麵條都適合。
- 公正街包子/周家蒸餃： 小籠包（包子）、蒸餃、肉羹湯，口味大眾。
- 廟口紅茶/黎明紅茶： 傳統點心（小西點、花生湯、杏仁茶）、簡單的蛋餅三明治。
- 液香扁食： (花蓮市信義街42號) 老字號扁食湯，清爽不油膩。
- 東大門夜市： 找現炒熱食、烤玉米、現切水果、比較不辣的攤位（如原住民烤肉可請老闆少刷醬）。
小孩的話，蒸餃、包子、蔥油餅（小心燙）、甜甜的小西點這些通常都很買單。記得帶件薄外套，有些小吃店或夜市攤位冷氣很強或晚上風涼。
最後嘮叨一句： 看了這麼多，有沒有覺得選對花蓮市區飯店實在太重要？它不只是一個睡覺的地方，更是你征服花蓮美食的超強助攻基地！省下交通時間，就是多賺到品嚐一碗小籠包、一塊蔥油餅、一杯紅茶的寶貴時間。(畢竟，人的胃容量真的很有限啊！) 希望這份用吃貨靈魂寫出來的指南，能幫你在花蓮吃得開心、住得滿意。準備好你的胃，訂好你的花蓮市區飯店，出發去大吃大喝吧！