說到法國美食，大家可能先想到巴黎，但史特拉斯堡的美食真的被低估了。我第一次去史特拉斯堡的時候，完全被這裡的食物驚艷到。阿爾薩斯地區因為靠近德國，菜餚融合了法式的細膩和德式的豪邁，形成獨特的風味。這篇文章我想分享我的經驗，幫你避開地雷，吃到最道地的史特拉斯堡美食。
你可能會問，史特拉斯堡美食有什麼特別？光是酸菜醃肉（Choucroute）就值得專程跑一趟。但除了這個，還有火焰薄餅、阿爾薩斯葡萄酒等等。我會帶你深入探索，從高級餐廳到街邊小攤，甚至教你怎麼點菜才像當地人。
為什麼史特拉斯堡是美食愛好者的天堂？
史特拉斯堡位於法國東部，是阿爾薩斯地区的首府。這裡的飲食文化深受歷史影響，你會發現菜單上有很多德國元素，但做法又很法國。這種混血風格讓史特拉斯堡美食變得超級有趣。比方說，他們的酸菜不是我們台灣吃的那種，而是用白酒醃製，搭配各種肉類，味道層次豐富。
我記得有次在聖誕市集吃到一道火焰薄餅（Tarte Flambée），薄薄的餅皮上面鋪滿奶油、洋蔥和培根，烤得香脆，一口咬下去簡直幸福感爆棚。這種食物在當地隨處可見，但遊客可能不知道怎麼找最道地的版本。
史特拉斯堡還有很多米其林餐廳，像是Auberge de l'Ill（這家超難訂位，我試了兩次才成功）。但如果你預算有限，也不用擔心，街邊的小酒館同樣精彩。總之，這裡的美食多樣性很高，適合各種預算的旅行者。
史特拉斯堡必嘗美食排行榜
來史特拉斯堡吃什麼？我整理了一個排行榜， based on 我個人的經驗和當地朋友的推薦。這些都是你絕對不能錯過的史特拉斯堡美食。
| 排名 | 菜餚名稱 | 特色 | 大概價格（歐元） |
|---|---|---|---|
| 1 | 酸菜醃肉（Choucroute Garnie） | 阿爾薩斯招牌菜，酸菜搭配香腸、豬肉等 | 15-25 |
| 2 | 火焰薄餅（Tarte Flambée） | 薄脆餅皮，配料簡單但美味 | 8-15 |
| 3 | 阿爾薩斯葡萄酒（如Riesling） | 當地特產白酒，適合搭配美食 | 5-10/杯 |
| 4 | 鵝肝（Foie Gras） | 法國經典，史特拉斯堡版本更細膩 | 20-40 |
| 5 | 布雷結（Bretzel） | 德式麵包，當地街頭常見 | 2-5 |
酸菜醃肉絕對是第一名。我第一次吃的時候，覺得分量好大，適合分享。酸菜是用白酒發酵的，吃起來不會太酸，反而有種清香。搭配的肉類很多樣，從香腸到豬肘都有。但要注意，這道菜比較重口味，如果你不愛鹹食，可能覺得有點負擔。
火焰薄餅是我個人的最愛。它很像披薩，但餅皮更薄，配料更簡單。最傳統的是用奶油、洋蔥和培根，烤到邊緣微焦。我在史特拉斯堡的老城區一家小店吃到，至今難忘。價格不貴，很適合當輕食。
阿爾薩斯葡萄酒也是亮點。這裡的白酒特別出名，比如Riesling或Gewürztraminer。我推薦搭配海鮮或酸菜醃肉，能平衡味道。如果你不喝酒，也可以試試當地的啤酒，阿爾薩斯有很多小釀酒廠。
史特拉斯堡餐廳推薦：從高檔到平價
找餐廳是旅行中最頭痛的事之一。我根據不同預算，整理了一些我去過或當地人推薦的地方。這些餐廳的史特拉斯堡美食都很道地，但風格各異。
高檔餐廳（預算每人50歐元以上）
如果你想要精緻的用餐體驗，史特拉斯堡有幾家米其林星級餐廳。Auberge de l'Ill是其中最知名的，位於市郊，環境優美。我去年去過一次，他們的鵝肝處理得極好，入口即化。但價格不菲，而且要提前幾個月預訂。
另一個選擇是Le Buerehiesel，這家在公園裡，氛圍浪漫。我喜歡他們的創意菜，比如用當地食材做的現代法式料理。不過，服務有點慢，可能不適合趕時間的人。
這些高檔餐廳通常需要預約，而且著裝要求較正式。如果你只是想吃頓好的，但不追求星星，史特拉斯堡還有很多bistros提供高品質食物。
中價位餐廳（預算每人20-50歐元）
這類餐廳最受歡迎，平衡了品質和價格。我常去的是Le Clou，位於老城區，裝潢很有特色。他們的酸菜醃肉分量足，味道正宗。我帶過台灣朋友去，大家都說好吃。
還有La Corde à Linge，這家比較現代，菜單有創意。我試過他們的火焰薄餅變奏版，加了蘑菇和起司，很不錯。價格合理，環境輕鬆，適合家庭或朋友聚餐。
中價位餐廳通常不用預約，但旺季時可能排隊。建議避開用餐高峰，比如週末晚上。
平價選擇（預算每人20歐元以下）
預算有限的話，史特拉斯堡還有很多好選擇。街頭小吃是個寶藏，比如聖誕市集期間的攤位（史特拉斯堡的聖誕市集超有名）。我記得買過一個布雷結，才3歐元，配咖啡當早餐完美。
還有一些市場，比如Marché de Noël，可以找到便宜又好吃的當地食物。但要注意，這些市場季節性強，平時可能沒有。
對於平價餐廳，我推薦Le Gruber，這家小酒館價格親民，氣氛輕鬆。他們的傳統菜做得不錯，但不要期待太精緻。服務有點隨性，但整體體驗很好。
史特拉斯堡美食的文化背景
要真正欣賞史特拉斯堡美食，得了解背後的歷史。阿爾薩斯地區在歷史上多次在法國和德國之間易手，這影響了飲食習慣。例如，酸菜醃肉源自德國，但法國人加入了更多香料和細膩的烹飪技巧。
根據法國旅遊發展署（Atout France）的資料，阿爾薩斯是法國最重要的葡萄酒產區之一，這解釋了為什麼酒類在當地美食中扮演重要角色。如果你對葡萄酒有興趣，可以參考他們的官方指南（France.fr），裡面有詳細的產區介紹。
另外，史特拉斯堡的聖誕市集飲食文化也很獨特。每年冬天，市集上會供應熱酒和傳統點心，這種氛圍讓食物更有味道。我建議如果可能，安排在12月去，能體驗到最全面的史特拉斯堡美食。
不過，不是所有菜都適合每個人。像我第一次吃鵝肝時，覺得味道太濃，需要配麵包。所以點菜時，最好先問問服務生的建議。
常見問答：解決你的疑惑
問：史特拉斯堡美食適合素食者嗎？
答：其實有點難。傳統菜餚很多以肉類為主，但現在不少餐廳提供素食選項。比如火焰薄餅可以要求不加培根，或點沙拉。我建議提前查詢菜單，或選擇現代餐廳。
問：在史特拉斯堡用餐需要給小費嗎？
答：法國通常服務費已包含在賬單裡，但如果你對服務滿意，可以留點零錢作為小費。一般1-2歐元就夠了，不像美國那樣強制。
問：史特拉斯堡有哪些當地節慶美食？
答：聖誕節期間的市場是重點，有熱酒（Vin Chaud）和香料餅乾（Pain d'Épices）。復活節時則有特色蛋糕。這些節慶食物讓史特拉斯堡美食更豐富，但最好提前查詢日期，以免錯過。
這些問題是我被問過最多的，希望幫到你。如果你有其他疑問，可以參考米其林指南的網站（Michelin Guide），他們有詳細的餐廳點評和實用貼士。
我的個人經驗與建議
最後，分享一些我的心得。史特拉斯堡美食之旅中，我最愛的是隨意走進一家小館子，點杯酒配點小菜。這種方式往往能發現驚喜。比如有次在河邊一家不起眼的店，吃到超讚的阿爾薩斯燉肉。
但也不是每次都完美。我曾經因為語言不通，點錯菜，上來一道超鹹的傳統菜。所以學幾句法語點餐用語很有幫助，比如“Je voudrais”（我想要）或“Qu'est-ce que vous recommandez?”（您推薦什麼？）。
總之，史特拉斯堡美食是多樣且深厚的。無論你是美食家還是普通遊客，這裡都能滿足你。關鍵是放慢腳步，享受當地的氛圍。希望這篇指南能幫你規劃一趟難忘的旅程。
如果你去過了，歡迎分享你的經驗。我很好奇大家最喜歡哪道史特拉斯堡美食！