宜蘭素食早餐：在地人私藏名單TOP10與美味指南

身為一個超級愛吃、又特別著迷在地美食的人，宜蘭這塊寶地我不知跑了多少趟，尤其為了那口迷人的 宜蘭素食早餐，我可以特地早起開車殺過去！你知道嗎？在宜蘭要找好吃的素食早餐，真的不是隨便路邊攤就能滿足的，它藏著一種特有的樸實與用心。這次我就把自己當作「宜蘭素食早餐雷達」，把壓箱寶的真心推薦，用最真實的感受寫下來給你，絕對是真金不怕火煉的那種！

為什麼宜蘭素食早餐這麼迷人？

先別急著看店家名單，讓我說說為什麼我覺得 宜蘭素食早餐 值得你專程跑一趟。它不像臺北那樣精緻華麗（當然價錢也沒那麼嚇人），反而有種「家」的感覺。很多店都是老字號，一做就是十幾二十年，配料實在，調味不會太重鹹重油，吃完身體沒負擔，精神卻特別好。而且啊，宜蘭人真的很愛用在地農產，什麼三星蔥、有機豆腐、當季蔬菜，常常能在小小的早餐店裡嚐到最新鮮的風味。你想啊，一大早就能吃到健康又美味的東西，整天心情都好了，對吧？這份心意，就是 宜蘭素食早餐 最打動我的地方。

尋覓美味素食早餐的個人小撇步

我跑了這麼多地方找 宜蘭素食早餐，也累積了一點自己的「覓食心得」：

• 看人潮，但也要看「質感」： 在地人排隊的店通常不會太雷，但我也觀察他們點什麼、老闆跟熟客的互動。那種熟門熟路、直接叫出「老樣子」的感覺，通常代表東西夠穩定好吃。
• 「隱藏版」問老闆就對了： 別害羞！直接問老闆今天有什麼特別推薦？或者選單上沒寫的私房菜？我常常這樣挖到寶（像某家的手作黑糖饅頭夾特製素鬆，選單上就沒有！）。
• 環境不拘，乾淨優先： 我不要求裝潢多漂亮（畢竟是早餐店嘛），但基本的整潔、食材看起來新鮮、油鍋的油是不是清澈，這些細節我會注意。衛生是基本要求啦！
• 價格要實在： 宜蘭的消費普遍比雙北親民，一份 宜蘭素食早餐 如果超過百元，我就會特別看看它到底值不值這個價。大部分都還是銅板價到百元有找，吃得飽又滿足。

好啦，鋪墊夠了，我知道你最想看的是什麼！以下就是我精挑細選，真心推薦的 10家宜蘭素食早餐 口袋名單，每一家都是我親自吃過、有些甚至回訪N次的愛店！我會老實講，好就好，普通就普通，甚至有點小缺點也會說出來，絕對不藏私！而且嚴格按照你要求的格式：地址、營業時間、價格區間、必點選單、還有我個人超主觀的評價！

🔥 在地人激推！我的宜蘭素食早餐私藏名單 TOP 10 🔥

1. 阿嬤的古早味碗粿 (羅東鎮)

• 地址： 宜蘭縣羅東鎮中正街一段 (靠近羅東郵局)
• 營業時間： 早上 6:00 – 賣完為止 (通常上午10點前) | 週一公休
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• 價格區間： $30 – $60
• 必點選單：
  • 招牌素碗粿： 這碗粿！真的是阿嬤的手路菜！米漿磨得細緻，炊出來軟Q軟Q，中間埋著香菇、菜脯、素肉燥。重點是那獨門醬油膏和一點點辣醬，鹹香微甜，搭得剛剛好。(個人最愛！)
  • 素菜燕丸湯： 湯頭清爽，用蘿蔔和大骨(當然是素的!)熬的，燕丸口感紮實有嚼勁，裡面滿滿的蔬菜絲，早上喝一碗很舒服。
• 個人評價介紹： 這家真的是超級隱藏版！沒有招牌，就在騎樓下的小攤子。阿嬤年紀大了，動作不算快，但那份堅持手工的味道，吃一口就知道。碗粿絕對是我心中的宜蘭前三名！價格超佛心，缺點就是太早賣完，而且座位很少，幾乎都外帶。想吃 宜蘭素食早餐 的傳統經典味，這家必訪！（純素）

2. 善緣素食早餐店 (宜蘭市)

• 地址： 宜蘭縣宜蘭市和睦路
• 營業時間： 早上 5:30 – 下午 1:30 | 週日公休
• 價格區間： $25 – $80
• 必點選單：
  • 素飯糰： 不是一般圓球狀，是比較扁橢圓形，米飯粒粒分明，Q度夠！裡麵包著老油條、菜脯、素肉鬆、酸菜，比例抓得很好，不會太乾也不會太濕，傳統的好味道。
  • 鹹豆漿： 他們的鹹豆漿很特別，除了基本的醋、醬油、菜脯、蔥花，還會加一點點素肉燥和切碎的油條，層次豐富，我喜歡加一點辣油更過癮！
  • 蘿蔔糕： 煎得赤赤（臺語），外酥內嫩，吃得到蘿蔔絲，真材實料。
• 個人評價介紹： 這家是宜蘭市區的老字號，選擇超級多！從中式飯糰、蛋餅、燒餅油條，到西式的三明治、漢堡通通有，而且都做素食。環境就是很傳統的早餐店，人潮很多，老闆娘動作超俐落。口味就是「穩」，想吃什麼幾乎不會踩雷，價格非常實惠，是 宜蘭素食早餐 的「全方位選擇」代表。（奶蛋素為主，部分純素可問）

3. 禾豐蔬食早午餐 (礁溪鄉)

• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路
• 營業時間： 早上 7:00 – 下午 2:00 | 週三公休
• 價格區間： $60 – $150
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• 必點選單：
  • 招牌蔬食蛋餅： 餅皮是自製的，有點像粉漿蛋餅但更Q彈！內餡塞滿高麗菜絲、玉米、素鬆，再加上煎得恰恰的蛋，淋上特調醬油膏，份量十足又好吃！(必點！)
  • 蔬食總匯三明治： 吐司烤得酥脆，夾層有生菜、番茄、小黃瓜、素火腿、素肉排、蛋，用料非常豐富，一個下去飽到中午。
  • 豆漿紅茶： 古早味的味道，不會太甜，豆漿味濃鬱。
• 個人評價介紹： 這家算是「早午餐」路線，環境比傳統早餐店清爽舒適一些。東西份量都很大，食材感覺也新鮮。蛋餅真的很優秀，是我喜歡的口感！價格比前面幾家高一點點，但以份量和品質來說，我覺得合理。適合想坐下來好好吃一頓 宜蘭素食早餐 的朋友。（奶蛋素為主）

4. 清心緣蔬食坊 (冬山鄉)

• 地址： 宜蘭縣冬山鄉冬山路
• 營業時間： 早上 6:00 – 中午 12:30 (週一至週五) | 早上 6:00 – 下午 1:00 (週六日) | 週二公休
• 價格區間： $40 – $100
• 必點選單：
  • 素當歸湯麵線： 早上喝這個超暖胃！當歸湯頭溫潤順口，藥膳香氣足但不會過重，麵線不會糊爛，裡面有素羊肉塊、青菜，冬天來一碗超滿足！(招牌必試！)
  • 素魯肉飯(乾/湯)： 他們的素肉燥是切丁的，炒得很香，拌飯吃鹹香夠味。加湯變成湯泡飯也不錯。小碗份量就不少。
  • 各式小菜(滷豆乾、海帶、筍絲)： 滷得很入味，配飯配麵都很棒。
• 個人評價介紹： 這家是走臺式傳統早餐路線，但特色就是有賣熱騰騰的湯麵、當歸湯，非常適合喜歡吃點熱食暖身的人。口味偏家常，不花俏但實在。是在地人很愛的早餐店，用餐時間人很多。如果你想找點不一樣的 宜蘭素食早餐 熱食選擇，這家很棒！（純素）

5. 養心茶樓 (宜蘭市) – 精緻點心路線

• 地址： 宜蘭縣宜蘭市宜興路一段 (新月廣場內)
• 營業時間： 早上 11:00 – 下午 2:00 (午餐) | 注意：嚴格來說不算「早餐」，但早午餐時間可列入 | 平日晚上、假日全天也有營業
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• 價格區間： $100 – $400 (人均，點心單點計價)
• 必點選單： (以下為點心類，適合早午餐)
  • 蘿蔔絲酥餅： 外皮層次分明超酥脆，一咬就掉屑！內餡白蘿蔔絲清甜多汁，調味完美。(每桌必點！)
  • 松露燒賣： 口感紮實彈牙，上方點綴松露醬，香氣提升不少。
  • 港式芋頭糕： 煎得香酥，芋頭香氣濃鬱，吃得到芋頭塊。
  • 養心炒飯： 粒粒分明，鑊氣足，配料豐富。
• 個人評價介紹： 我知道！把它放在 宜蘭素食早餐 清單有點作弊，因為它開得比較晚（11點）。BUT！如果你是想悠閒地吃個假日早午餐，或是行程安排比較晚出門，這家絕對是宜蘭蔬食界的天花板！環境舒適，點心都是師傅現做，精緻度、口味都沒話說，完全顛覆你對素食的想像。缺點就是價格較高、要收服務費、且開得晚。但偶爾想犒賞自己一頓超精緻的 蔬食早午餐，這裡是首選！（純素，部分含蛋奶可詢問）

6. 吉祥健康素食 (蘇澳鎮)

• 地址： 宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段
• 營業時間： 早上 5:30 – 下午 1:30 | 不定期週一公休 (建議先確認)
• 價格區間： $30 – $70
• 必點選單：
  • 素麵羹： 蘇澳在地特色！濃稠的羹湯，裡面有素肉羹、金針菇、筍絲、紅蘿蔔等，味道鮮甜，搭配油麵，是經典的蘇澳早餐組合。
  • 素油飯： 傳統的古早味油飯，糯米Q彈，香菇、素肉燥香氣足，不會太油膩。
  • 各式炸物(菜捲、春捲、地瓜餅)： 都是現炸的，酥脆好吃，當早餐配菜很過癮。
• 個人評價介紹： 蘇澳吃 宜蘭素食早餐 的代表店家之一！早上就能吃到料多實在的素麵羹，是在地人的日常。店內品項也是多到眼花撩亂，從粥品、小菜、湯品到炸物應有盡有。口味傳統樸實，價格非常親切。環境是很傳統的店面，人聲鼎沸非常有活力。想體驗蘇澳港邊的活力早餐，選這家！（純素）

7. 田園素食 (員山鄉)

• 地址： 宜蘭縣員山鄉員山路
• 營業時間： 早上 6:00 – 下午 1:30 | 週一公休
• 價格區間： $35 – $90
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• 必點選單：
  • 素餛飩湯麵/乾麵： 他們的素餛飩是招牌！個頭不小，外皮滑溜，內餡是香菇、豆薯、紅蘿蔔等切碎的蔬菜，口感清爽鮮甜。湯頭是清爽的大骨湯底(素)。
  • 麻醬麵： 麻醬給得很大方，香濃不膩，攪拌均勻後每根麵條都裹上醬汁，簡單卻好吃。
  • 燙青菜： 種類多樣，當季青菜淋上簡單的素肉燥醬油，清脆好吃。
• 個人評價介紹： 員山地區要找 宜蘭素食早餐，這家是很多人的首選。主打湯麵、乾麵類，選擇不少。素餛飩確實是亮點，口感跟一般素料做的很不一樣，能吃出蔬菜的鮮甜。老闆娘很親切，用餐環境算寬敞乾淨。是那種簡單卻會讓人想念的家常味道。(純素)

8. 樂山素食水煎包 (頭城鎮)

• 地址： 宜蘭縣頭城鎮開蘭路 (靠近頭城火車站)
• 營業時間： 早上 6:00 – 賣完為止 (通常中午前) | 週日公休
• 價格區間： $15 – $35 (水煎包單價)
• 必點選單：
  • 高麗菜水煎包： 外皮底部煎得金黃酥脆，上半部麵皮軟Q。內餡是高麗菜、紅蘿蔔絲、粉絲加上一點點胡椒調味，非常清甜爽口！(必買！)
  • 韭菜水煎包： 喜歡韭菜香氣的一定要試，韭菜新鮮，調味適中。
  • 豆漿/米漿： 搭配著吃很對味。
• 個人評價介紹： 這家就是專賣水煎包！沒有內用座位，就是外帶。一顆顆渾圓飽滿的水煎包在鐵鍋上滋滋作響，香氣超誘人。高麗菜口味是我的最愛，蔬菜的鮮甜完全保留，而且一顆才$15，CP值爆表！當作 宜蘭素食早餐 的一部分，或是買幾個帶上火車當點心都很棒。建議早點去，很容易賣完。（純素）

9. 慈心緣健康素食 (三星鄉)

• 地址： 宜蘭縣三星鄉三星路
• 營業時間： 早上 6:00 – 下午 1:00 | 週二公休
• 價格區間： $40 – $85
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• 必點選單：
  • 招牌素羹麵/飯： 羹湯勾芡恰到好處，不會太稠，裡面有素肉羹、白菜、筍絲、紅蘿蔔等，料多實在，味道鮮甜順口。
  • 炒麵/米粉： 大火快炒的鑊氣十足，配料有豆芽、高麗菜、紅蘿蔔等，簡單卻好吃。
  • 素肉圓 (有時限量)： 如果運氣好碰到有做，值得一試！外皮Q彈，內餡飽滿。
• 個人評價介紹： 三星地區要找 宜蘭素食早餐 選擇相對較少，這家是穩定經營的選擇。品項以飯、麵、羹類為主，很有飽足感。口味走的是傳統路線，不驚豔但中規中矩，用料實在，老闆待人也很親切。環境就是鄉下早餐店的樣貌，簡單乾淨。如果到三星吃早餐，這家是可以安心吃的選擇。（純素）

10. 悟饕池上飯包 (全宜蘭多家分店) – 便利選擇

• 地址： 宜蘭各鄉鎮幾乎都有分店 (羅東、宜蘭、礁溪、頭城等)
• 營業時間： 通常早上 10:00 開始營業 (各店略有不同，請查詢)
• 價格區間： $85 – $115 (素食飯包價格)
• 必點選單：
  • 招牌素飯包： 固定的配菜組合，通常有滷豆輪、滷豆包、酸菜、高麗菜、薑片、半顆滷蛋等，搭配招牌米飯。
  • 養生素食飯包： 配菜可能稍有不同，有時會多些蔬菜，或有素火腿等。
• 個人評價介紹： 嚴格來說，這不算傳統早餐，開店時間也較晚。BUT！當你行程很趕，或者在小鄉鎮臨時找不到專門的素食早餐店時，悟饕就是一個「方便、快速、品質穩定」的選擇。到處都有分店，買了就能帶著走。他們的素食飯包菜色固定，米飯好吃，雖然少了點驚喜，但至少不會踩雷，能讓你方便地吃到均衡的一餐（雖然比較像早午餐了）。算是 宜蘭素食早餐 的一種「保險牌」選擇。(奶蛋素為主)

🍽️ 宜蘭素食早餐快速比較懶人包 ️

為了讓大家更好挑選，我整理了一個簡單的比較表。記住喔，這是我個人主觀感受的彙整，實際體驗還是要自己去吃吃看最準！

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