還記得幾年前，朋友約我去吃一間網路上很紅的「台北市素食餐廳」，那盤素牛排端上來……唉呦喂，那個口感簡直像在嚼塑膠！完全打壞我對素食的印象。不過說真的，這幾年台北的素食變化超大，早就不是青菜豆腐那麼簡單了。走！今天就帶你們去挖寶，看看真正的美味藏哪裡。
目錄
台北素食進化論：從廟口到米其林推薦
以前說到台北素食，大概只能想到寺廟旁邊的齋飯館，不然就是自助餐夾幾樣青菜豆腐（講起來有點心酸）。但不知道從哪一天開始，台北市的素食完全變了一個樣！街頭出現了賣素食漢堡的小餐車，巷子裡藏著專做法式蔬食的私廚，連老牌台菜餐廳都開始推出厲害的素菜單。這種轉變真的讓人很驚喜，選擇多到眼花撩亂！
對我這種愛吃又挑嘴的人來說，現在出門找「台北市素食餐廳」根本是種享受。想吃精緻一點的？有！想吃飽足感十足的？也沒問題！純素(Vegan)、蛋奶素、五辛素…各種需求都可以滿足。我自己偏好食物原型多一些，太假的素料真的不行（又想起那塊塑膠素排了…）。下面這張表是我覺得超實用的分類，幫你快速鎖定目標：
📍 台北異國風素食餐廳快速指南 (按風格分類)
| 餐廳類型 | 特色風味 | 適合場合 | 氛圍 | 推薦尋找關鍵字 |
|---|---|---|---|---|
| 無國界創意料理 | 融合多國技法 | 約會、慶祝 | 精緻、驚喜 | 台北市素食餐廳、創意蔬食、Fine Dining |
| 中式功夫素菜 | 蒸煮煎炸燉樣樣精 | 家族聚餐、長輩宴 | 典雅、溫馨 | 台北素食桌菜、老牌齋菜、功夫素宴 |
| 日式精緻蔬食 | 旬味、食材本味 | 商務、靜心品嚐 | 禪意、簡約 | 台北素食丼飯、精進料理、日式蔬食 |
| 南洋風味素食 | 酸辣開胃、香料豐富 | 朋友輕鬆聚會 | 熱情、活力 | 台北素食咖哩、泰式素食、越式素食 |
| 歐陸風格蔬食 | 擺盤美、醬汁講究 | 姊妹淘午茶 | 浪漫、慵懶 | 台北義式素食、蔬食早午餐、法式蔬食 |
挑嘴老饕嚴選！10間必訪台北市素食餐廳
好啦，我知道大家都等這趴！接下來分享我壓箱底的10間愛店，親自踩點N次才敢掛保證。每家都從地址、時間、價格到必點菜通通列給你，還有我的真心話（好的壞的都說！）。這些台北市素食餐廳絕對能顛覆你對素食的想像：
1. 陽明春天（忠孝店）
📍地址：台北市大安區忠孝東路四段98號3樓
⏰營業時間：11:30-14:30, 17:30-21:30 (週一休)
💰價格區間：套餐 NT$1380起，單點 NT$280起
🍽️必點菜單：松露燉飯（香氣濃到犯規）、猴頭菇排佐黑胡椒醬（口感超擬真，醬汁是靈魂）
💬個人評價：說它是台北精緻蔬食的代表作之一不誇張。環境靜謐，套餐從前菜到甜點都很講究，儀式感滿滿。價位偏高，但食材和手藝對得起價格。特別適合重要約會或想好好犒賞自己的時候。每次帶非素食朋友來，他們都會瞪大眼睛說：「原來素食可以這樣！」不過提醒一下分量不算特大，大胃王可能要多點一道。
2. 祥和蔬食料理（慶城店）
📍地址：台北市松山區慶城街16巷8號
⏰營業時間：11:30-14:00, 17:30-21:00
💰價格區間：單點 NT$220 – $580
🍽️必點菜單：麻辣臭豆腐（香麻過癮，必點！）、塔香脆腸（杏鮑菇做的，口感神似）
💬個人評價：這家絕對是我心中台北市素食餐廳的「重口味擔當」！想念川味的麻辣香、三杯的鑊氣嗎？來這裡就對了。菜色選擇多，從熱炒到湯品都有，口味偏重但超級下飯（他們的雜糧飯也好吃）。非常適合家庭聚餐或一群朋友熱鬧吃飯，價格合理，氣氛輕鬆。缺點是生意太好，沒訂位可能要等。
3. 小小樹食（敦南店）
📍地址：台北市大安區敦化南路二段39-1號
⏰營業時間：11:30-21:30
💰價格區間：早午餐 NT$320-$480，主餐 NT$320-$580
🍽️必點菜單：紅油皮蛋豆腐餃（創意滿分，微辣開胃）、佛陀碗（人氣招牌，營養均衡又上相）
💬個人評價：網美店？是！但食物也真的有實力！環境明亮舒適，走清新路線，拍照隨便拍都好看。菜色融合東西元素，很多創意組合，口味調得很討喜，連年輕族群接受度都超高。佛陀碗視覺和味覺都滿足，紅油餃子是我的心頭好。價位中上，但氛圍感很棒，適合姊妹聚餐或想輕鬆吃頓好看的早午餐/午餐。吃過幾次，有時服務生太忙會有點顧不過來。
4. 御蓮齋
📍地址：台北市松山區南京東路五段188號B1
⏰營業時間：午餐 11:30-14:00 / 晚餐 17:30-21:00 (自助餐形式)
💰價格區間：平日午餐 NT$880 / 平日晚餐 & 假日 NT$980
🍽️必點菜單：種類太多！推薦現煮區的猴頭菇排、異國區的素食天婦羅、甜點區的精緻糕點
💬個人評價：素食吃到飽界的航空母艦！場地超大，菜色多到數不清，從港點、日式、中式熱炒、異國料理、沙拉吧到甜點冰淇淋通通有。口味普遍不錯，補菜也快，適合大食量或什麼都想嚐一點的人。帶長輩來尤其受歡迎。不過人真的很多，環境會比較嘈雜，想要安靜聊天可能不適合。假日建議一定要訂位！
5. 二本餐廳
📍地址：台北市大安區瑞安街86巷16號
⏰營業時間：週三-週日 12:00-15:00, 18:00-21:00 (週一二休)
💰價格區間：套餐 NT$1280起 (需預約)
🍽️必點菜單：菜單隨季節變換，老闆的手路菜燉飯類和以當季鮮蔬為主的前菜總是令人驚艷
💬個人評價：預約制的隱密小店，無菜單料理形式。主廚對食材的掌握和組合很有想法，每一道菜都像藝術品又兼顧美味。用餐節奏舒服，服務細緻。價位偏高，但能體驗到蔬食的極致可能性。非常適合追求獨特用餐體驗或特殊節日慶祝。記得一定要提前預約，位子很少！是我心中非常有個性的一家台北市素食餐廳。
6. 果然匯
📍地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 (信義誠品)
⏰營業時間：午餐 11:30-14:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-21:30
💰價格區間：午餐 NT$698 / 下午茶 NT$538 / 晚餐 NT$798 (價格依時段、平日假日略異)
🍽️必點菜單：現煮義大利麵區（自選醬料麵體）、異國風味熱食區（選擇多）、手工甜點區
💬個人評價：饗食天堂集團旗下的蔬食Buffet，品質穩定有保障。食材新鮮度不錯，料理風格多樣化，從中式、日式、西式到南洋風味都有。空間寬敞舒適，動線規畫好，補菜速度快。價格比起御蓮齋親民一些些，CP值算高。適合家庭聚餐或朋友聚會，選擇障礙的人來這裡就對了。甜點區是我的最愛之一！
7. 勺日咖啡 (Vegan選項多)
📍地址：台北市大安區復興南路一段206號
⏰營業時間：08:00-21:00
💰價格區間：輕食/早午餐 NT$280-$450，飲品 NT$150-$220
🍽️必點菜單：純素酪梨吐司（搭配調味堅果醬超讚）、甜菜根鷹嘴豆泥碗（健康飽足）
💬個人評價：這間嚴格來說不全然是素食餐廳，但有標示清楚的豐富Vegan選項，對純素者超級友善！環境文青舒適，採光好，很適合帶著電腦工作或跟朋友悠閒聊天。餐點擺盤美、味道清爽舒服，咖啡也好喝。純素甜點選擇也不少。價位中等，吃氣氛也吃健康。想找個舒服空間享用純素輕食的好選擇。有時候人多會有點吵。
8. 寶林茶室 (信義遠百店)
📍地址：台北市信義區松仁路58號4樓 (遠百信義A13)
⏰營業時間：11:00-21:30 (週五週六至22:00)
💰價格區間：主食 NT$198-$388，小點 NT$88-$168
🍽️必點菜單：馬來西亞風味炒粿條(鍋氣十足)、咖哩叻沙麵（湯頭濃郁）、炸物拼盤（特別是炸杏鮑菇）
💬個人評價：來自馬來西亞的蔬食品牌。主打南洋風味料理，香氣濃郁、口味鮮明（帶點辣度），吃起來非常過癮！炒粿條和叻沙是招牌，很有特色。餐廳風格熱鬧有活力。價位合理，分量足。推薦給喜歡東南亞料理、想吃點濃厚滋味的人。上菜速度有時要看運氣。
9. 蔬漫小姐 (永康店)
📍地址：台北市大安區永康街31巷8號
⏰營業時間：12:00-21:00 (週一休)
💰價格區間：義大利麵/燉飯 NT$280-$380，飲品 NT$130-$180
🍽️必點菜單：松露野菇燉飯（濃郁不膩口）、青醬堅果義大利麵（香氣足，堅果增加口感）
💬個人評價：溫馨可愛的小店，主打義式蔬食料理。醬汁調配得宜，不會死鹹或太膩。燉飯米芯口感掌握得不錯（個人偏好Al Dente）。價格中等，份量對女生來說剛好，男生可能稍嫌不足（可以加麵詢問看看）。地點在永康商圈，逛累了想吃點簡單的素食義式，這裡是好選擇。店內座位不多。
10. 蘇杭素食點心坊
📍地址：台北市松山區民生東路三段113巷25弄2號
⏰營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:30 (週一休)
💰價格區間：點心類 NT$80-$138，麵飯類 NT$120-$180
🍽️必點菜單：蘿蔔絲酥餅（酥香不油膩）、雪菜蒸餃（皮Q餡鮮）、素蒸籠點心（燒賣、餃類）
💬個人評價：想吃精緻的港式素食點心？來這就對了！師傅手藝好，點心都是現點現蒸，外皮口感細緻，內餡調味清爽好吃。蘿蔔絲酥餅是我每次必點，層次超棒。環境就是傳統點心店風格，簡單乾淨。價格合理，CP值高。喜歡港點的人絕對要試試看這間隱藏版好店。建議避開尖峰時段，蒸點心需要時間。算是老饕才知道的台北市素食餐廳點心專家。
🍢 私心推薦！十大必嚐台北素食特色小點排行榜
除了正餐，台北市素食餐廳的厲害小點心也超多！嘴饞的時候就靠它們了，這是我自己吃出來的排行榜，純屬個人偏好：
| 名次 | 小點名稱 | 推薦店家 | 特色亮點 | 個人評語 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 蘿蔔絲酥餅 | 蘇杭素食點心坊 | 千層酥皮、清爽蘿蔔餡 | 酥到掉渣，完全不油膩，必吃！ |
| 2 | 麻辣臭豆腐 | 祥和蔬食料理 | 香麻帶勁、豆腐入味 | 香氣逼人，夠味但不死鹹，超下飯 |
| 3 | 紅油皮蛋豆腐餃 | 小小樹食 | 創意組合、微辣開胃 | 皮蛋豆腐變餃子，口感驚喜 |
| 4 | 炸杏鮑菇 | 寶林茶室 | 外酥內多汁、調味適中 | 咬下去會噴汁，停不下來 |
| 5 | 純素手工蛋糕 | 勺日咖啡 | 溼潤綿密、無蛋奶也美味 | 顛覆對純素甜點的想像！ |
| 6 | 松露薯條 | 陽明春天 | 松露香氣濃郁、薯條酥脆 | 高級感小點，松露給得大方 |
| 7 | 塔香脆腸 | 祥和蔬食料理 | 以杏鮑菇製作、九層塔香 | 口感神似，鑊氣十足 |
| 8 | 素食天婦羅 | 御蓮齋自助餐 | 種類多、麵衣輕薄 | 炸功好，蔬菜保留原味 |
| 9 | 糖醋素G塊 | 多家熱炒型素食 | 酸甜醬汁、素肉塊口感佳 | 經典不敗，大人小孩都愛 |
| 10 | 素肉圓 | 寧夏夜市等攤位 | Q彈外皮、筍丁內餡 | 傳統小吃素食版，夜市必找 |
🥦 素食老饕的真心話時間
吃了這麼多間台北市素食餐廳，我得說，踩雷機率真的變低很多。以前那種油膩、充滿加工味的素食越來越少見了。現在的主流是「讓蔬菜當主角」，用好的調味和烹飪手法帶出食材本身的美味。這點我很認同。不過，還是有幾點觀察想分享：
- 價位迷思： 不少人覺得吃素比較便宜？在台北市素食餐廳，特別是講究食材、環境、廚藝的店，價位往往比一般葷食餐廳還高！有機蔬菜、進口菇類、好的堅果醬這些成本真的不低。想吃粗飽的，可以找傳統自助餐或麵館；想吃精緻體驗，預算要拉高一點，這是現實。
- 純素(Vegan)選擇激增： 這幾年最大的感動是，純素者的選擇爆炸性成長！不再只是沙拉或單調的豆製品。好吃的純素蛋糕、濃郁的植物奶拿鐵、運用腰果醬或椰漿創造的奶油口感… 連義大利麵的青醬都能用堅果做出香濃風味。像勺日咖啡的純素酪梨吐司就讓我驚豔。
- 「仿葷」的兩難： 我自己對素肉、素海鮮這類產品心情複雜。技術上很厲害，口感越來越像，讓轉換期的朋友比較好適應。但吃多了，總覺得跟追求食物原型的理念有點矛盾？而且有些調味真的很重。現在看到菜單上太多這類菜，我會猶豫一下。不過祥和蔬食的「塔香脆腸」（用杏鮑菇做的）我就很愛，它更像是在創造另一種好吃的素食食材，而非單純模仿。
🍽️ 給素食新手的台北覓食小撇步
- 善用關鍵字搜尋： 除了「台北市素食餐廳」，試試看「蔬食早午餐」、「純素甜點」、「素食 Buffet」、「素食港點」。目標越明確，越容易找到對的店。
- 查看 Google Maps 評論 & 照片： 重點看近期的評論，注意大家推薦什麼菜？抱怨什麼？（例如服務慢、價格高、口味太清淡或太重？）照片比菜單更真實！
- 訂位！訂位！訂位！ 好吃的台北市素食餐廳，特別是晚餐或假日，沒訂位真的會等到天荒地老！陽明春天、祥和、小小樹食這種名店，強烈建議提早幾天訂。
- 大膽詢問需求： 你是蛋奶素/五辛素/純素？對某些食材過敏？點餐時大方告訴服務生。現在大部分台北市素食餐廳都很樂意協助調整（例如不加蔥蒜、蛋奶）。
- 從人氣招牌菜下手： 第一次去某間店不知道點什麼？選店家推薦的「人氣No.1」或「主廚推薦」通常最安全，不容易踩雷。畢竟那是他們的招牌！
每次跟朋友聊到台北市素食餐廳的進步，都覺得很開心。這座城市對素食者越來越友善，選擇多到你無法想像。有時候搭捷運看到新的素食小店開張，還是會忍不住進去試試看（這就是吃貨的本能吧）。下次聚餐，不妨試試這些美味蔬食？保證讓你們對台北市素食餐廳徹底改觀！
Q&A 快速問答
Q：台北哪裡找得到精緻的無國界素食料理？
A： 推薦試試「陽明春天」或預約制的「二本餐廳」，兩家都將蔬食提升到藝術層次，風味與視覺兼具。
Q：素食者聚餐，有大空間桌菜的選擇嗎？
A： 「御蓮齋」或「果然匯」的Buffet空間寬敞、菜色多元；「祥和蔬食」則適合點菜共享，口味豐富有特色。
Q：想找純素(Vegan)甜點或下午茶？
A： 「勺日咖啡」的純素酪梨吐司和甜點選擇豐富；「小小樹食」的甜點櫃也常有驚喜，記得詢問純素品項。