每次去韓國，最讓我期待的就是海鮮了。說真的，韓國三面環海的地理位置讓它的海鮮資源豐富到讓人羨慕。從生猛的生魚片到熱騰騰的海鮮鍋，每一道都讓人回味無窮。今天我就來分享這些年我在韓國吃海鮮的心得，告訴你韓國哪裡吃海鮮最值得。
記得第一次去首爾的鷺梁津水產市場，那種震撼到現在還記得。滿地都是活蹦亂跳的海鮮，商販們熱情的叫賣聲，還有空氣中瀰漫的海水味。就是那次之後，我徹底愛上了韓國哪裡吃海鮮的探索之旅。
? 本篇重點快速掌握
• 首爾、釜山、濟州島三大區域海鮮特色解析
• 當地人推薦的隱藏版海鮮餐廳
• 水產市場採買與代客料理完整攻略
• 季節性海鮮時程表與預算規劃
• 點餐技巧與避坑指南
為什麼要去韓國吃海鮮？
這個問題我問過自己很多次。說實在的，台灣海鮮也很棒啊，為什麼要特地飛去韓國吃？答案很簡單：新鮮度與料理方式的獨特性。
韓國人對海鮮的處理有自己的一套哲學。像是生魚片，他們喜歡搭配各種野菜和醬料，吃法比日本生魚片更豐富。還有那個辣燉海鮮鍋，冬天吃一碗整個人都暖起來了。更重要的是價格，同樣品質的海鮮在韓國往往比台灣便宜不少。
不過要注意的是，韓國哪裡吃海鮮這個問題的答案會因為季節而不同。像我上次冬天去，螃蟹正肥美，但夏天去的時候就有更多貝類和章魚。
? 行前必知
韓國海鮮餐廳大多現點現殺，新鮮度沒話說，但等待時間會比較長。建議避開用餐尖峰時段，或是先電話預約。
首爾地區海鮮美食地圖
很多人以為首爾不靠海，海鮮應該不怎麼樣。錯！首爾作為首都，匯集了全國最好的海鮮資源。這裡我要分享幾個韓國哪裡吃海鮮的首爾好去處。
鷺梁津水產市場 - 海鮮愛好者的天堂
這應該是最有名的水產市場了。我第一次去的時候簡直像劉姥姥進大觀園，什麼都覺得新奇。市場分成好幾區，一樓是海鮮攤位，二樓是代客料理的餐廳。
我的建議是：先在一樓逛一圈，不要急著買。比價很重要，同樣的帝王蟹價格可能差到3萬韓元。記得要殺價，通常可以砍到開價的7-8折。
? 推薦吃法：帝王蟹三吃
1. 蟹腳做成生魚片 - 鮮甜無比
2. 蟹身蒸熟 - 原汁原味
3. 蟹殼炒飯 - 完美收尾
上次帶家人去，我們4個人點了一隻帝王蟹、一些生蠔和鮑魚，總共花了15萬韓元，吃到撐還打包。比起在餐廳吃，至少省了三分之一。
不過要提醒的是，鷺梁津的環境比較擁擠吵雜，如果想要安靜的用餐環境，可能不太適合。
新堂洞海鮮鍋一條街
這是我韓國朋友帶我去的地方，觀光客比較少。整條街都是海鮮鍋餐廳，晚上特別熱鬧。這裡的韓國哪裡吃海鮮特色是辣燉海鮮鍋，滿滿的螃蟹、蝦子、貝類，加上韓國特有的辣醬，冬天吃真的超滿足。
我個人最推薦「新堂洞大海海鮮鍋」，他們家的湯頭是用海鮮熬煮的，不是用調味粉調出來的。小菜給得很大方，還可以免費加湯加麵。
⚠️ 注意事項
這裡的海鮮鍋辣度通常不能調整，如果不能吃辣的話可能要三思。建議點餐時可以要求「少辣」，但味道可能會打折扣。
釜山：海鮮之都的終極體驗
說到韓國哪裡吃海鮮，怎麼能錯過釜山？作為韓國第二大城和海港城市，釜山的海鮮新鮮度是首爾比不上的。我每次去釜山，體重都要增加個兩公斤。
札嘎其市場 - 釜山海鮮代表
這應該是韓國最大的水產市場了，規模比鷺梁津還要大。一樓是批發市場，凌晨最熱鬧；二樓是零售和餐廳，適合觀光客。
我特別喜歡這裡的生魚片，現點現切，價格實惠。記得有一次點了綜合生魚片拼盤，有比目魚、鮭魚、鯛魚，加上活章魚，才5萬韓元。
| 海鮮種類 | 推薦吃法 | 預計價格(韓元) | 最佳季節 |
|---|---|---|---|
| 帝王蟹 | 蒸熟/生魚片 | 80,000-120,000 | 11-2月 |
| 活章魚 | 生吃/辣炒 | 15,000-25,000 | 全年 |
| 鮑魚 | 烤/粥 | 10,000-20,000 | 5-8月 |
| 生魚片拼盤 | 生食 | 30,000-50,000 | 全年 |
札嘎其的優點是選擇多，缺點是觀光客太多，價格有時候會被抬高。建議找會韓文的朋友一起去，或是先在網路上查好行情價。
海雲台海鮮餐廳推薦
海雲台不僅有沙灘，海鮮餐廳也是一級棒。這裡的餐廳環境比較好，適合家庭用餐。我特別推薦「海雲台螃蟹餐廳」，他們家的醬油蟹是我吃過最好吃的。
醬油蟹這種東西，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人可能接受不了那種生蟹的口感。但我個人是超級愛，尤其是把蟹黃拌在飯裡，加上紫菜，簡直是人間美味。
不過要注意的是，海雲台的餐廳價格比較高，同樣的菜可能比札嘎其貴20-30%。但是環境和服務相對好很多，就看個人取捨了。
濟州島：特殊海產的寶庫
濟州島的海鮮跟本島不太一樣，因為周圍海域水質不同，這裡的海鮮有獨特的風味。如果你在找韓國哪裡吃海鮮比較特別的體驗，濟州島絕對不能錯過。
濟州特色海鮮推薦
第一次去濟州島的時候，我被這裡的海鮮種類嚇到了。很多沒看過的海產，每樣都想嘗試看看。
? 濟州必吃清單
• 濟州黑豬肉海鮮鍋 - 豬肉和海鮮的完美結合
• 生海膽 - 現撈現開，鮮甜無比
• 鮑魚石鍋飯 - 濟州特色料理
• 海女現撈海鮮 - 體驗傳統文化
我個人最推的是在城山日出峰附近的海女餐廳。看著海女們現撈海鮮上來直接料理，那種新鮮度是別的地方比不上的。雖然價格不便宜，但是體驗無價。
? 季節提醒：濟州島的海膽最佳季節是5-6月，這時候的海膽最肥美。鮑魚則是全年都有，但夏天的肉質最好。
韓國海鮮餐廳點餐技巧
這部分很重要，因為在韓國哪裡吃海鮮都一樣，點餐技巧會影響你的用餐體驗和預算。
首先是要看懂菜單。韓國海鮮餐廳的菜單通常有幾種分類：생선회（生魚片）、해물탕（海鮮鍋）、조개구이（烤貝類）等。如果看不懂韓文，可以直接指著水族箱裡的活海鮮點餐。
我的經驗是：先問清楚計價方式。有些餐廳是按重量計價，有些是按人頭計價。特別是螃蟹、龍蝦這種高單價海鮮，一定要先問清楚價格再點。
? 預算控制技巧
• 中午用餐通常比晚上便宜
• 點套餐比單點划算
• 避開觀光區的餐廳
• 利用代客料理服務自己買海鮮
另外一個重點是小菜文化。韓國餐廳的小菜通常可以免費續加，包括生菜、紫蘇葉、泡菜等。這些小菜搭配海鮮吃可以解膩，不要浪費了。
水產市場採買攻略
如果你喜歡自己動手，那麼水產市場是個很好的選擇。在韓國哪裡吃海鮮最經濟實惠？答案就是水產市場。
我整理了一下幾個主要水產市場的比較：
| 市場名稱 | 地點 | h>特色 | 價格區間 | 適合人群 |
|---|---|---|---|---|
| 鷺梁津水產市場 | 首爾 | 種類最齊全 | 中高價位 | 想要一次買齊的遊客 |
| 札嘎其市場 | 釜山 | 新鮮度最佳 | 中等價位 | 追求新鮮度的海鮮愛好者 |
| 可樂市場 | 首爾 | 價格最實惠 | 經濟實惠 | 預算有限的背包客 |
| 濟州東門市場 | 濟州島 | 特產最多 | 中高價位 | 想要嘗試特殊海產的遊客 |
採買的時候要注意幾點：比三家不吃虧，同樣的商品價格可能差很多。還有就是要確認海鮮是不是真的活跳跳，有些攤販會把不太新鮮的混在一起賣。
代客料理的費用通常是每人3,000-5,000韓元，有些餐廳會要求每人必須點一杯飲料。這些細節最好先問清楚。
季節性海鮮指南
想要知道韓國哪裡吃海鮮最好吃，一定要看季節。不同季節的海鮮肥美度差很多。
春季（3-5月）
這個時節的貝類最肥美，特別是蛤蜊和牡蠣。還有竹筴魚和青花魚也開始變得好吃。春天的海鮮比較清淡，適合做成生魚片或蒸煮。
夏季（6-8月）
夏天是魷魚和章魚的季節，還有各種蝦類。這個季節的海鮮適合做成冷盤或辣炒，開胃又下飯。濟州島的海膽在這個時候最棒。
秋季（9-11月）
秋天是螃蟹的季節！特別是花蟹和帝王蟹，蟹黃飽滿，肉質鮮甜。還有鮑魚和各種白肉魚也進入最佳食用期。
冬季（12-2月）
冬天的海鮮鍋最療癒，各種貝類和魚類都適合做成熱騰騰的鍋物。這個季節的明太魚品質最好，適合做成乾煎或燉煮。
常見問題解答
Q1：不會韓文怎麼點餐？
這是我最常被問的問題。其實不用擔心，現在很多海鮮餐廳都有中文菜單，或是圖片菜單。如果真的沒有，可以直接到水族箱前指給店員看。韓國人很習慣外國觀光客，通常都會耐心幫忙。
Q2：一個人可以去吃海鮮嗎？
老實說，有點困難。韓國海鮮餐廳的份量都很大，通常適合2人以上分享。如果一個人想去，建議去市場的代客料理區，或是找有提供單人套餐的餐廳。
Q3：海鮮餐廳的消費大約多少？
這要看吃什麼。如果是一般的海鮮鍋，人均大約2-3萬韓元。如果要吃帝王蟹或龍蝦，人均可能要5-10萬韓元。市場代客料理最經濟，人均1-2萬韓元就能吃得很滿足。
Q4：有哪些地雷要注意？
最重要的是問清楚計價單位，有些餐廳會用模糊的計價方式。還有就是避免在觀光區的餐廳吃海鮮，價格通常比較貴。如果看到餐廳裡完全沒有當地人，就要小心了。
個人經驗分享
說到韓國哪裡吃海鮮最讓我印象深刻，應該是去年在釜山的那次經驗。那天本來要去札嘎其市場，結果計程車司機推薦我們去一個當地人才知道的市場——機張市場。
機張市場以螃蟹聞名，價格比札嘎實惠很多。我們在那裡買了兩隻大花蟹，才4萬韓元，拿到二樓代客料理，加上一些配菜和湯，吃得超級滿足。最重要的是，整層樓除了我們都是韓國人，完全沒有觀光客的商業氣息。
還有一個小訣竅：跟著當地老人家走。如果看到一群韓國阿珠媽在某個攤位前排队，那家的海鮮肯定新鮮又便宜。這招我在各個市場都驗證過，屢試不爽。
⚠️ 最後提醒
吃生海鮮還是有一定的風險，建議選擇衛生條件良好的餐廳。如果腸胃比較敏感，可以選擇熟食為主。還有就是要確認自己對某些海鮮是否過敏，安全最重要。
其實韓國哪裡吃海鮮這個問題沒有標準答案，因為每個人的喜好和預算都不同。重要的是保持開放的心態，多多嘗試。說不定在某個小巷子裡，你也能發現屬於自己的秘密海鮮基地。
希望這篇攻略對你有幫助！如果還有其他問題，歡迎在下面留言。祝你在韓國的海鮮之旅吃得開心！
參考資料：
• 韓國觀光公社官方網站
• 韓國食品醫藥品安全處
• 韓國政府官方入口網站